Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Apfelglühwein (10 Portionen) 1 1/2 Flaschen herber Apfelwein, 1 Barlöffel Kristallzucker, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Gewürznelke, 1 Stückchen Stangenzimt, 8 cl Gin. In den Apfelwein den Zucker einrühren, mit Zitronensaft, Gewürzen und Zimt erhitzen. Zum Schluß den Gin zugeben. Nochmals verrühren und in feuerfeste Gläser seihen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die […]
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0 Angeli cream 1/2 Apricot-Brandy, 1/ frische Sahne. Je nach Größe des Glases knapp bis zur Hälfte Apricot-Brandy auffüllen, dann vorsichtig die Sahne darübergießen. Sie bleibt über dem Brandy stehen und versinkt nicht. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Evergreen (Einzelportion) 2 cl Wodka, 2 cl Pfefferminzlikör, 1 Flasche Tonic Water, ein Sträußchen Pfefferminzkraut. Die Getränke nacheinander in ein hohes Glas füllen. Mit Pfefferminzblättchen garnieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Erfrischungstee 1 Zitrone, 2 bis 3 Eßlöffel Traubenzucker, 3/4 Liter schwarzer Tee. Zitronensaft und Traubenzucker in einer Kanne verrühren und mit heißem Tee übergießen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Erdbeer-Mix (Einzelportion) 3 Eßlöffel Erdbeeren, 1/4 Liter Milch, 2 Teelöffel Zucker. Alle Zutaten miteinander mixen. Gestoßene Eiswürfel dazugeben. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Elisabeth-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 2 cl Weinbrand, 2 cl Rum, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Barlöffel Himbeersirup, Zitronenspirale. Eiswürfel und alle Zutaten außer der Zitronenspirale in den Mixbecher geben und gründlich durchschütteln. In ein Trinkglas abseihen und mit der Zitronenspirale garniert servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Eiskaffee „Mazagran“ (Einzelportion) Eiswürfel, 1 Tasse starker kalter Kaffee, 1 Teelöffel Zuckersirup, 2 cl Weinbrand, 1 cl Maraschino oder Curacao, 1 Spritzer Angostura, etwas Nelkenpulver. In ein Glas die Eiswürfel geben, den kalten Kaffee darübergießen und mit dem Zuckersirup süßen. Mit Weinbrand, Maraschino und Angostura verrühren. Einen Hauch Nelkenpulver über das Getränk streuen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis […]
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0 Ei mit Milch (Einzelportion) 1 Ei, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Glas Milch. Das mit Zucker verquirlte Ei nach und nach mit der heißen Milch auffüllen. – Das Getränk kann auch mit Bienenhonig hergestellt werden. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Eiermilch mit Schokolade 3 Eier, 3 Eßlöffel Zucker, 2 Eßlöffel geriebene Schokolade oder Kakao, 1/2 Liter Milch, 2 Likörgläser Weinbrand oder Rum. Eier und Zucker dickschaumig schlagen, Schokolade dazugeben und verrühren. Gut gekühlte Milch und Weinbrand unterschlagen. In Gläser gießen, nach Belieben Eiswürfel dazugeben und mit Trinkhalm servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für […]
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0 Eier-Grog 4 Eigelb, 3 Eßlöffel Zucker, 1/4 Liter Rum. Die Eigelb und den Zucker in einer Schüssel so lange rühren, bis der Zucker nicht mehr knirscht. 1/2 Liter Wasser aufkochen, mit dem leicht erwärmten Rum vermischen und vorsichtig mit der Eigelbmasse verrühren. In feuerfeste Gläser gießen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, […]
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0 Egg-Nogg (für 2 Portionen) 4 cl Weinbrand, 4 cl brauner Rum (Verschnitt), 2 Eier, 1 Barlöffel Puderzucker, 1/4 Liter kalte Milch, Muskatnuß. Weinbrand, Rum, Eier und Zucker mit der Milch verquirlen, in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuß bestreuen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Club-Cobbler 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Prise Vanillinzucker, 2 Pfirsichstücke, 2 Erdbeeren, Weißwein. Das Glas halb mit Eisschnee füllen, Weinbrand, Curacao und Vanillinzucker darübergeben und kurz umrühren. Mit den Früchten garnieren und mit Weißwein auffüllen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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