Punsch mit Sekt
1 1/2 kg Zucker werden mit 4/10 l Wasser aufgekocht, 1/2 Liter Kognak oder Arak, eine Flasche guter Sekt und der Saft von 5 Zitronen dazu gegossen. Aufkochen und durch eine Serviette geseiht servieren.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]