Mandelsuppe
Zupa migdalowa
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g süße Mandeln
- 10 g bittere Mandeln
- 1 1/4 Liter Milch
- 60 g Rosinen
- 50 bis 80 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die überbrühten, geschälten und fein gemahlenen Mandeln mit kochender Milch übergießen. Die aus gelesenen und gewaschenen Rosinen und Zucker dazugeben.
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Als Einlage eignet sich körnig gekochter Reis.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987