Polnische Häppchen – Polskie mini kaski
250 g getrocknete Pflaumen,
50 g Fett,
250 g Räucherspeck,
Kümmel.
Die getrockneten Pflaumen 3 bis 4 Stunden wässern, abseihen und entkernen. Das Fett in einer Pfanne zerlassen, abkühlen.
Räucherspeck in dünne Streifen schneiden. In jeden Räucherspeckstreifen eine Pflaume fest einrollen, mit Holzspiesschen zusammenstecken und in die Pfanne legen. Mit Kümmel bestreuen. Kurz vor dem Essen in der gut vorgeheizten Röhre backen oder schnell anbraten.
Heiß servieren. Anstelle von Pflaumen kann mangeschnittene Pilze verwenden.
Nach: Polnische Spezialitäten; Verlag für die Frau Leipzig
250 g getrocknete Pflaumen,
50 g Fett,
250 g Räucherspeck,
Kümmel.
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Die getrockneten Pflaumen 3 bis 4 Stunden wässern, abseihen und entkernen. Das Fett in einer Pfanne zerlassen, abkühlen.
Räucherspeck in dünne Streifen schneiden. In jeden Räucherspeckstreifen eine Pflaume fest einrollen, mit Holzspiesschen zusammenstecken und in die Pfanne legen. Mit Kümmel bestreuen. Kurz vor dem Essen in der gut vorgeheizten Röhre backen oder schnell anbraten.
Heiß servieren. Anstelle von Pflaumen kann man geschnittene Pilze verwenden.
Nach: Polnische Spezialitäten; Verlag für die Frau Leipzig