Wachteleier

Ei der japanischen Zwergwachtel.

Wachteleier wurden in der DDR industriell produziert.

Konzentrierter Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen des B-Komplexes, jedoch auch höherer Gehalt an Cholesterin als im Hühnerei. Wachteleier sollten nur in gekochtem Zustand gegessen werden.