Wachteleier
Ei der japanischen Zwergwachtel.
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Wachteleier wurden in der DDR industriell produziert.
Konzentrierter Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen des B-Komplexes, jedoch auch höherer Gehalt an Cholesterin als im Hühnerei. Wachteleier sollten nur in gekochtem Zustand gegessen werden.
