Schalenobst

Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Kokosnüsse- und Paranüsse sowie Mandeln enthalten einen hohen Anteil pflänzlicher Fette. Sie sind daher wesentliche Kalorienträger, haben aber gleichzeitig eine gesundheitsfördernde Wirkung und üben auf das Nervensystem einen günstigen Einfluß aus. Nüsse möglichst luftig und trocken lagern, weil sie zum Ranzigwerden neigen.