Rettich
Die verschiedenen Rettichsorten enthalten reichlich Senföle.
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Als Rohkost zubereitet wirkt Rettich appetitanregend und beeinflußt auch den Stoffwechsel günstig.
Rettichsaft ist bekömmlicher als Rohkost, Rettichspiralen sind eine Spezialität zu Bier und herzhaften Schnitten.
