Backobst
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An der Luft oder mit künstlicher Wärme getrocknetes, haltbar gemachtes Obst, gegebenenfalls zerkleinert und
von Kernen oder Steinen befreit (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Preiselbeeren).
Backobst am Abend zuvor in kaltem Wasser einweichen. Im gleichen Wasser mit Gewürz garen.
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