Kissel aus Zitronensaft und Honig
Zutaten
- 30 ml Zitronensaft
- 150 g Honig
- 50 g Zucker
- 40 g Stärkemehl
- 800 ml Wasser
Zubereitung
Die Hälfte des Honigs wird in heißem Wasser aufgelöst, der Zucker dazugegeben und alles zum Kochen gebracht.
Das in kaltem Wasser angerührte Stärkemehl wird unter Umrühren zugefügt.
Dann nimmt man den Kissel vom Herd, gibt den restlichen Honig sowie den Zitronensaft zu, rührt gut um und füllt den Kissel in Portionsgefäße, die kaltgestellt werden müssen.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR