Haselnußkrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Sahne
- 140 g Haselnüsse
- 120 g Staubzucker
- 30 g Kakao
- Vanille
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Und so wird es gemacht…
Die Haselnüsse rösten wir auf einer trockenen Pfanne und entfernen durch Reiben in einem Geschirrtuch die Schalen. Die fein gemahlenen Haselnüsse vermischen wir mit durchgesiebtem Staubzucker und Sahne. Wir fügen Vanille zu und schlagen das Ganze so lange mit der Rute, bis ein dicker Schaum entsteht. Die Krem füllen wir in Becher, garnieren sie mit Haselnüssen und servieren sie sofort.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961