Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Feine Dillsoße Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgie-Fans! Heute präsentiere ich euch ein echtes Highlight aus der guten alten DDR-Küche: die Feine Dillsoße. Diese köstliche Soße ist der perfekte Begleiter für gekochtes Fleisch, Fisch oder sogar Krebsschwänze. Wir haben das DDR-Rezept neu entdeckt und ein wenig aufgepeppt, um es noch leckerer zu machen! Stell dir vor, du sitzt an einem […]
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0 Stralsunder Fischsuppe Die Stralsunder Fischsuppe ist ein traditionelles Gericht aus der DDR, das seinen Namen von der Hafenstadt Stralsund an der Ostsee hat. Diese Suppe ist ein Beispiel für die norddeutsche Küche, die stark von Fisch und Meeresfrüchten geprägt ist. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Stralsunder Fischsuppe für 4 Portionen 750 g Fisch (möglichst See- […]
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52 Ölhering Dieses Rezept ergibt einen köstlichen und aromatischen Ölhering, der ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Brot serviert werden kann. Zutaten für den Ölhering 1/2 kg Salzheringe (oder Salzheringfilets) ca. 3 Lorbeerblätter einige Pfefferkörner 1 Eßlöffel Senfkörner neutrales Öl Zwiebelringe und Gewürzgurke zum Anrichten Zubereitung des Ölherings Salzheringe (besser sind gleich Salzheringsfilets) putzen, bzw. Haut abziehen. Gehäutete Filets […]
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