Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
37 Ungarischer Kartoffelsalat – Würzig und sättigend Der ungarische Kartoffelsalat vereint deftige und frische Zutaten zu einer besonders aromatischen Kombination. Neben Kartoffeln sorgen gebratene ungarische Salami, Paprika und Zwiebeln für kräftigen Geschmack, während Kidneybohnen den Salat noch gehaltvoller machen. Das Dressing aus Fleischbrühe, Essig und Paprikapulver verleiht dem Gericht die typische ungarische Würze. Damit sich alle Aromen gut verbinden, sollte […]
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20 Mixed Pickles Mixed Pickles sind eine bunte Mischung aus knackigem Blumenkohl, Bohnen, Karotten, Gurken und Zwiebeln, eingelegt in einem aromatischen Sud aus Essig, Zucker und Gewürzen. Das Gemüse wird zunächst kurz blanchiert, um seine Farbe und Bissfestigkeit zu bewahren, bevor es zusammen in Gläser gefüllt und mit dem abgekühlten Sud übergossen wird.Durch die Kombination verschiedener Gemüsesorten entsteht eine vielseitige […]
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15 Möhreneintopf Möhreneintopf ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das durch seine Kombination aus Möhren, Kartoffeln und Jagdwurst eine ausgewogene Mischung aus Süße, Sättigung und Würze bietet. Das Anbraten der Jagdwurst zusammen mit den Zwiebelwürfeln in Margarine sorgt für ein kräftiges Aroma, das sich beim anschließenden Köcheln perfekt mit dem Gemüse verbindet.Für eine zusätzliche Geschmacksnote werden Bohnenkraut und Petersilie verwendet. […]
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8 Schnittbohnen mit Butter und Semmelbröseln – Einfaches Gemüsegericht für jeden Tag Schnittbohnen sind ein unkompliziertes und zugleich sehr schmackhaftes Gemüsegericht, das sich vielseitig kombinieren lässt. Frische grüne Bohnen werden in mundgerechte Stücke geschnitten, in gesalzenem Wasser gekocht und anschließend mit in Butter gerösteten Semmelbröseln serviert. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Textur und einen leicht nussigen Geschmack. Besonders lecker […]
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5 Salat aus Räucherfisch und Gemüse Ein Salat aus Räucherfisch und Gemüse verbindet herzhafte Aromen mit knackiger Frische und ist ein echter Höhepunkt für Fischliebhaber und Gemüseliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frisch gegarten Kartoffeln, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen, Eiern und grüner Gurke ergibt einen Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch optisch Eindruck hinterlässt. Die großzügige Portion […]
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4 Bohnen-Schafskäse-Salat Mit diesem Bohnen-Schafskäse-Salat holst du dir Frische und Aroma direkt auf den Tisch. Die knackigen grünen Bohnen, kombiniert mit cremigem Schafskäse und würzigem Basilikum, ergeben einen Salat, der nicht nur an heißen Tagen für Genuss sorgt. Das leicht säuerliche Dressing bringt die Zutaten wunderbar zusammen und macht das Ganze herrlich bekömmlich. Wer den Salat besonders aromatisch mag, kann […]
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1 Bohnen-Tomaten-Pfanne Einfach, aromatisch und richtig deftig: Die Bohnen-Tomaten-Pfanne bringt die besten Aromen von Sommer und Herzhaftigkeit zusammen! Grüne Bohnen und saftige Tomaten verbinden sich mit würzigem Speck und Zwiebeln zu einer schmackhaften Gemüsepfanne, die nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht punktet. Für die richtige Würze sorgen Bohnenkraut, frischer Knoblauch, eine Prise Zucker und gehackte Petersilie. Die Zubereitung […]
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4 Feiner Gemüsesalat Feiner Gemüsesalat ist ein erfrischender Genuss, der mit viel Biss, Farbe und Geschmack auftrumpft. In diesem Salat treffen grüne Bohnen, saftige Tomaten, knackige Paprikastreifen und feine Zwiebelwürfel aufeinander und werden mit einem klassischen Essig-Öl-Dressing abgeschmeckt. Für das gewisse Extra sorgt ein in Scheiben geschnittenes Ei als Garnitur. Der Salat ist nicht nur herrlich leicht, sondern sättigt auch […]
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4 Prinzeßbohnen in Dill-Marinade Prinzeßbohnen in Dill-Marinade sind eine herrlich frische und aromatische Beilage, die jede Mahlzeit aufwertet. Die zarten Bohnen werden kurz gekocht, damit sie ihre schöne grüne Farbe und ihren knackigen Biss behalten. Anschließend baden sie in einer marinierten Mischung aus fein gehackter Zwiebel, frischem Dill, gutem Öl und einem Spritzer Essig. Salz und Pfeffer bringen das Aroma […]
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6 Gemüse in Senfsoße Cremig, würzig und voller Aroma – so lässt sich dieses Gericht auf den Punkt bringen! Das bunte Gemüse in Senfsoße kombiniert knackige Karotten, milde Kohlrabi, zarte Erbsen und herzhafte Brechbohnen mit einer samtigen Soße aus Butter, Sahne, Milch und ordentlich Senf. Eine kleine Zwiebel sorgt für die nötige Würze, während ein Hauch Estragon der Soße ein […]
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17 Gemüsefrikassee Gemüsefrikassee bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. In dieser fleischlosen Variante treffen zarter Blumenkohl, knackige Karotten, feine Erbsen sowie verschiedene grüne und gelbe Bohnen auf eine cremige Soße, die mit einem Hauch Zitronensaft oder Essig fein abgerundet wird. Die Grundlage bildet eine klassische Mehlschwitze mit Margarine und dem aromatischen Dünstwasser des Gemüses. Durch das verquirlte Ei und […]
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12 Bulgarischer Eiersalat Bulgarischer Eiersalat vereint zarte Brechbohnen, bunte Paprikastreifen und cremige Eier zu einem raffinierten Salat, der durch eine würzige Remoulade aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern seinen besonderen Pfiff bekommt. Die Kombination von knackigem Gemüse, milden Eiern und der aromatischen Sauce sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – ideal als Beilage, für das kalte Buffet oder als schnelle […]
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