Pflaumenmus Pflaumenmus, auch bekannt als Zwetschgenmus oder Zwetschgenkompott, ist eine traditionelle und beliebte Konfitüre in der DDR. Hier ist ein einfaches Rezept, um Pflaumenmus selbst herzustellen: © Bildagentur PantherMedia / fotovincek Zutaten für das Pflaumenmus 3 kg völlig ausgereifte Pflaumen […]
Weiterlesen
Backpflaumenmüsli Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 25 g Haferflocken 25 g Backpflaumen 75 ml Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
Pflaumenmustorte Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrorener Blätterteig 2 Eigelb 750 g Pflaumenmus 4 Eßlöffel Zwetschenschnaps 3/8 Liter Schlagsahne 2 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
Hirschrücken (Rehrücken) mit Pflaumenmussoße Zutaten 500 g Hirschrücken, 40 g Speck, Salz, 40 g Margarine, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 2 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1 Prise Thymian, 1/2 Lorbeerblatt, Zitronenschale, 20 g Mehl, 1/8 I Rotwein, […]
WeiterlesenPflaumenmus Mit Zucker und Gewürzen eingekochter Pflaumenbrei. Bei der Bereitung im Haushalt empfiehlt es sich, eine Pfanne mit dem Pflaumenbrei in die Herdröhre zu stellen und die Herdtür einen Spalt offen zu lassen. Dann braucht nur hin und wieder einmal […]
Weiterlesen
Feines Pflaumenmus Willkommen zu einer Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Unser Feines Pflaumenmus ist eine moderne Interpretation eines klassischen DDR-Rezepts. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen dieser Zeit, haben wir dieses Rezept neu interpretiert, um dir ein köstliches und vielseitiges […]
Weiterlesen
Pflaumenmüsli Zutaten 2 Eßlöffel Hafermark, 5 Eßlöffel Milch oder Joghurt, 1 Teelöffel Sanddornsaft, 1 Teelöffel Bienenhonig oder Zucker, 50 g Pflaumen, 1 Teelöffel Weizenkeime. Zubereitung Das Hafermark über Nacht in 2 Eßlöffel Milch einweichen, dann die restliche Milch, Sanddornsaft und […]
Weiterlesen
Pflaumenmustaschen Zutaten 500 g Mehl 2 Eier 100 g Fett 250 g Pflaumenmus 100 g geriebene Semmel 100 g Zucker Salz 10 g Zimt Zubereitung Aus dem Mehl, einem ganzen Ei und einem Eigelb, einer Prise Salz und Wasser einen […]
Weiterlesen
Pflaumenmusbuchteln Zutaten Hefestück : 75 ml Milch, 25 g Hefe 20 g Puderzucker 40 g Mehl – 600 g Mehl 300 ml Milch 3 Eigelb, 1 Ei 50 g Puderzucker 120 g Margarine 1/2 Zitronenschale Salz, Pflaumenmus Butter zum Bestreichen […]
Weiterlesen
Entenbrust mit Pflaumensoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrustfilets 1 Teelöffrel Pfeffer 1/2 Teelöffel Senf 1 Bund Wurzelwerk 200 g Pflaumen 1/4 Liter Brühe 2 Eßlöffel Pflaumenmus 1/2 Teelöffel Essig Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
Karpfen nach Götter-Art Das Rezept für Karpfen nach Götter-Art bietet eine reichhaltige und geschmackvolle Zubereitung, die die Aromen des Karpfens perfekt ergänzt. Durch die Kombination von dunklem Bier, Pflaumenmus, Honig und einer Vielzahl von Gewürzen entsteht eine köstliche Soße, die […]
Weiterlesen
Buchteln mit Vanillesoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 40 g Zucker 15 g Hefe 1 Prise Salz 110 g Butter 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen