Kesselgulasch Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug nach Ungarn! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die ungarische Küche und präsentieren dir ein einfaches Rezept für köstliches Kesselgulasch, auch bekannt als „Bográcsgulyás“. Diese herzhafte Mahlzeit ist nicht nur ein […]
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Ungarisches Feuerwerk
Ungarisches Feuerwerk Zutaten 300 g mageres Rindfleisch 50 g Margarine 4 Tomaten 1 Zwiebel 1 Paprikafrucht Salz 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika 1 Teelöffel Kümmel 2 bis 3 Kartoffeln 1/4 Paket gefrosteter Blätterteig 1 Eigelb 1 Eßlöffel Butter 1 Gläschen Himbeergeist […]
WeiterlesenFischsuppe (Halászlé)
Fischsuppe (Halászlé) Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Dieses so erfolgreiche, typische ungarische Gericht kennt ebenso wie der Gulasch zahlreiche regionale Varianten. Voraussetzung für die Zubereitung der Fischsuppe ist eine gute Fisch-Grundbrühe. […]
WeiterlesenFlecken
Flecken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ei 120 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
WeiterlesenPaprika
Paprika Die Spanier waren die ersten, die die tropische Capsicum annum in gemäßigtem Klima anbauten, wo sie sich über die Jahrhunderte hinweg als milde, süße Paprika entwickelte. Sie ist in Spanien unter dem Namen Pimento oder Pimenton bekannt und wird […]
WeiterlesenFleisch
Fleisch Teile von warmblütigen Tieren wie Rind, Hammel, Kalb, Schwein, Ziege, Kaninchen und Geflügel. Es ist ein sehr wertvolles eiweißhaltiges Nahrungsmittel mit unterschiedlichem Fettgehalt, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die fachgemäße Verwendung des Fleisches ist eine der wichtigsten Aufgaben der Köche […]
WeiterlesenPreise in der DDR
Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? Eine große Übersicht mit Preisen von Nahrungsmitteln, Haushaltchemie, Genußmitteln, Haushaltgeräten, Spielwaren, Zeitungen & Zeitschriften, Dienstleistungen. Da für die meisten Produkte staatlich vorgegebene Festpreise galten, waren Preisabweichungen selbst nach vielen […]
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