Sojamehl
Auch Vollsoja genannt.
Aus der Sojabohne gewonnenes fett- und eiweißreiches Mehl.
Es kann in kleinen Mengen als Eiaustauschmittel verwendet oder Speisen sowie Backwaren zum Aufwerten zugefügt werden.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
In wenig kaltem Wasser anrühren und den noch ungegarten Speisen (auch Hackfleisch- und Fischhackmassen) unterarbeiten.
