Niere

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Teil der Innereien von Kalb, Schwein, Rind und Hammel.

Die Nieren vor der Zubereitung der Länge nach aufschneiden, die Röhren entfernen und das Fleisch etwas wässern. Halbiert, in Würfel oder Streifen geschnitten, zubereiten.