Kirsche
Steinobst. Dazu gehören helle und dunkle, frühe sowie späte Süßkirschen und verschiedene Sauerkirscharten. Sie fordern Kreislauf und Nierentätigkeit, beeinflussen positiv Knochen- und Blutbildung. Sauerkirschen enthalten mehr Vitamin C als Süßkirschen.
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Aufgrund ihrer Wirkstoffe und des leicht verdaulichen Fruchtzuckers sind Kirschen sehr gesundheitsfördernd, vor allem für den Kreislauf und die Nierentätigkeit. Sie schmecken frisch vom Baum gepflückt besonders gut. Aber auch als Kompott, Marmelade, Konfitüre, Gelee, Likör, Saft oder zu Süßspeisen und auf Kuchen verarbeitet, werden Kirschen gern genossen. Madige Kirschen erkennt man am matten Glanz. Für die Verarbeitung Vorgesehene legt man entstielt einige Minuten in lauwarmes Wasser, da verlassen die Maden die Früchte. Kirschen werden stets erst nach dem Waschen entsteint, weil sonst zu viel wertvoller Fruchtsaft verloren geht.
