Eisbein
Oberer Teil der Schweinshaxe, eignet sich gut zum Pökeln, Kochen und Braten.
Die Knochen möglichst vor dem Servieren auslösen.
« Back to Glossary IndexEisbein © Bildagentur PantherMedia / alexraths
Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Oberer Teil der Schweinshaxe, eignet sich gut zum Pökeln, Kochen und Braten.
Die Knochen möglichst vor dem Servieren auslösen.