Himbeer-Ei-Milch
50 g Himbeeren
1 Ei
10 g Zucker
1/2 Liter Milch
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Die Himbeeren fein zerdrücken, das Ei mit Zucker schaumig schlagen. Alles in die Milch geben, verquirlen und kühl servieren.
Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR