Hexenschaum
Zutaten
- 1 Tasse Früchte (Erdbeeren oder Himbeeren)
- 1 Eiweiß
- Zucker nach Geschmack
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Zubereitung
Die Früchte zerdrücken.
Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen, die Früchte unterziehen und nochmals kurz schlagen.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]