Mit Speckkeilen gespicktes Kalbfleisch, kalt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Kalbsnuß oder Frikandeau 2 Gurken (saure Gurken) 100 g geräucherte Zunge oder Rauchfleisch Salz 1 kleine Zwiebel ein Stückchen […]
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Hühnersalat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Huhn 2 Eier 1 Kopfsalat 150 g Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Blaugekochter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein […]
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Aspik nach Rigaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn Salz Essig 400 g Schinken 4 bis 6 hartgekochte Eier 1 Zwiebel 125 g Feinmargarine 75 g Mehl 3/8 Liter Sahne […]
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Zweifruchtgelee Galaretka dwuowocowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Himbeer- oder Johannisbeersaft 1/4 Liter Zitronensaft 150 bis 200 g Zucker 20 bis 30 g Gelatine 20 g Erdbeeren 20 g Aprikosen (aus […]
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Meerrettichsoße mit Sahne Sos chrzanowy ze śmietaną Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Meerrettich 40 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe oder Gemüsesud 1/8 Liter saure Sahne Salz […]
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Schweinekopf Zutaten 1/2 Schweinekopf Salz 1 Lorbeerblatt 5 Pimentkörner oder Wacholderbeeren 2 Zwiebeln Selleriegrün. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Kopf wässern und […]
WeiterlesenFleisch Teile von warmblütigen Tieren wie Rind, Hammel, Kalb, Schwein, Ziege, Kaninchen und Geflügel. Es ist ein sehr wertvolles eiweißhaltiges Nahrungsmittel mit unterschiedlichem Fettgehalt, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die fachgemäße Verwendung des Fleisches ist eine der wichtigsten Aufgaben der Köche […]
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Sülzplatte Zutaten 1 Dose Sülze, 1 bis 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch, 3 Eßlöffel Essig, 2 Eßlöffel Öl, 4 bis 6 Tomaten, geriebener Meerrettich, 1 Staude Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenPreise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? Eine große Übersicht mit Preisen von Nahrungsmitteln, Haushaltchemie, Genußmitteln, Haushaltgeräten, Spielwaren, Zeitungen & Zeitschriften, Dienstleistungen. Da für die meisten Produkte staatlich vorgegebene Festpreise galten, waren Preisabweichungen selbst nach vielen […]
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Arroz con chancho del arriero (Chilenisches Reisgericht nach „Viehtreiber-Art“) 500 g Schweinekeule, 2 Möhren, 4 Zwiebeln, 125 g Speck, 4 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Sülze, 4 Scheiben Salami, 3 Tomaten, 250 g Mandeln, 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 125 g Rosinen, […]
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Quarkremoulade 1 hartgekochtes Ei, Milch, Öl, reichlich gehackte Kräuter, gehackte Kapern, Senf, Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft oder etwas Essig, 150 g Magerquark. Das Ei hacken und mit Milch, Öl, gehackten Kräutern und den restlichen Zutaten mit dem Quark verrühren und […]
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