Götterspeise aus Moosbeermus
Zutaten
- 350 g gezuckertes Moosbeermus
- 50 g Zucker
- 30 g Gelatine
- 650 ml Wasser
Zubereitung
Das Mus wird mit dem Wasser verrührt, der Zucker zugefügt und alles zum Kochen gebracht.
Dann gibt man die aufgelöste Gelatine zu und seiht alles durch ein Sieb.
Die Götterspeise füllt man in Portionsschälchen und läßt sie kaltgestellt erstarren.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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