Biskuitroulade I Zutaten 5 Eier 140 g Puderzucker 140 g Mehl Erdbeerkonfitüre Zubereitung Die Eigelb und Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und auf einmal mit dem Mehl die verrührten Eigelb zugeben. Alles zusammen leicht […]
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Punschroulade Zutaten 4 Eier 70 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Mehl Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und vorsichtig unterheben. Ein Blech fetten, mit Mehl bestreuen und […]
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Honigroulade Zutaten 4 Eier 200 g Honig 120 g Mehl etwas Speisenatron 1 Päckchen Vanillinzucker Konfitüre Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Die Eigelb verrühren und den zerlassenen und ausgekühlten Honig zugießen. Zusammen mit dem Schnee […]
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Apfelsinenroulade Zutaten 4 Eier 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 kleinen Apfelsine 100 g Mehl Aprikosenkonfitüre Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Anschließend unter ständigem Rühren den Apfelsinensaft dazuträufeln und die abgeriebene Schale daruntermischen. […]
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Vanilleroulade Zutaten 5 Eier 80 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Mehl Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker etwa 20 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl vorsichtig unter die Eigelb ziehen. Ein […]
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Schokoladenroulade Zutaten 5 Eier 140 g Puderzucker 50 g Schokolade 130 g Mehl Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Die geriebene Schokolade dazugeben und verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und mit dem Mehl vorsichtig […]
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Mohnroulade Zutaten 5 Eier 120 g Puderzucker 120 g Mehl Zubereitung Die Eigelb mit 2 Eßlöffel heißem Wasser und dem Puderzucker etwa 30 Minuten bis zum Dickwerden rühren. Das Mehl dazugeben und kurz verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, […]
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Schnee-Biskuitroulade Zutaten 4 Eier 70 g Puderzucker 80 g Mehl Konfitüre Mandeln Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 20 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl leicht unter die Eigelb ziehen. Den Teig […]
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Fischrouladen „Julischka“ Zutaten 4 mittelgroße Fischfilets Zitronensaft Salz Paprika 1 Gewürzgurke 2 sauer eingelegte Paprikafrüchte 1/2 Zwiebel je 1 Eßlöffel Pritamin und Senf Zubereitung Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Paprika bestreuen. Jeweils 1 Stück Gurke und Paprikafrucht […]
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Liebhaberwürstchen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 180 g Speck 1 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel saure Sahne 4 Knoblauchzehen Pfeffer Salz 1/4 Liter Bouillon Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Kaßler mit Äpfeln in Blätterteig Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Äpfel 1/8 Liter Weißwein 25 g Zucker 1,5 kg Kaßler (ausgelöst) 1 Päckchen gefrorener Blätterteig 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Gebratene Schweinenieren Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinenieren Salz Pfeffer 4 hauchdünne Scheiben Speck 1 Eßlöffel Öl 4 Apfelscheiben Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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