Grüne Kartoffelsuppe – Mit Schinkenspeck und frischen Kräutern

Die Grüne Kartoffelsuppe ist eine herzhafte, cremige Suppe mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Schinkenspeck und reichlich frischen Kräutern. Ihren besonderen Charakter erhält sie durch Kerbel, der der kräftigen Kartoffelsuppe eine frische, feinwürzige Kräuternote verleiht.

Neben Kartoffeln sorgen Möhre, Sellerie, Porree und Petersilienwurzel für ein kräftiges Gemüsearoma. Diese Mischung gibt der Suppe eine herzhafte Grundlage und macht sie geschmacklich deutlich vielseitiger als eine einfache Kartoffelsuppe.

Der Schinkenspeck bringt eine rauchige und salzige Note mit. Dadurch wird die Suppe besonders würzig und sättigend. Butter und Kaffeesahne runden den kräftigen Geschmack ab und sorgen gleichzeitig für eine angenehm cremige Konsistenz.

Eine wichtige Rolle spielen die frischen Kräuter. Besonders Kerbel passt mit seinem feinen Aroma sehr gut zu Kartoffeln. Alternativ kann eine Mischung aus Petersilie, Schnittlauch und anderen frischen Küchenkräutern verwendet werden.

Die Grüne Kartoffelsuppe eignet sich hervorragend als sättigendes Mittag- oder Abendessen. Dazu braucht es eigentlich nicht mehr als eine Scheibe kräftiges Brot oder ein frisches Brötchen.

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)
Kalorien pro Portion: ca. 700 kcal

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 50 g Möhren
• 50 g Knollensellerie
• 50 g Porree
• 1 Petersilienwurzel
• 2 Zwiebeln
• 125 ml Speiseöl
• 200 g Schinkenspeck
• 1 Tasse fein gehackte Kerbelblätter oder gemischte frische Kräuter
• 125 ml Kaffeesahne
• 60 g Butter
• ca. 1 Liter heißes Wasser
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel und Zwiebeln schälen beziehungsweise putzen und klein schneiden. Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden. Schinkenspeck würfeln.
2. Öl in einem großen Suppentopf erhitzen und zunächst das Gemüse darin kräftig anrösten. Kartoffeln und Speck hinzufügen und weiterbraten, bis die Kartoffelstücke stellenweise hellgolden gebräunt sind.
3. Nach und nach etwa 1 Liter heißes Wasser zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Gemüse weich sind.
4. Butter und Kaffeesahne hinzufügen. Die Suppe mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, sodass ein Teil der Kartoffeln zerfällt und die Flüssigkeit leicht cremig und schaumig wird. Vom Herd nehmen und zum Schluss reichlich fein gehackten Kerbel oder andere frische Kräuter unterheben.

Rezepttipps

• Kartoffeln und Gemüse ruhig etwas kräftiger anrösten – dadurch bekommt die Suppe mehr Röstaroma.
• Wegen des Schinkenspecks zunächst vorsichtig salzen.
• Die Suppe muss nicht vollständig püriert werden. Kleine Kartoffel- und Gemüsestücke dürfen erhalten bleiben.
• Kerbel erst nach dem Kochen dazugeben, damit sein frisches Aroma möglichst gut erhalten bleibt.
• Alternativ schmeckt eine Kräutermischung aus Petersilie, Schnittlauch und etwas Dill.
• Wer die Suppe etwas leichter möchte, kann die Ölmenge reduzieren.

Dazu passt

Zur Grünen Kartoffelsuppe passen kräftiges Mischbrot, Bauernbrot oder frische Brötchen. Durch Kartoffeln und Schinkenspeck ist sie aber bereits für sich eine sättigende Mahlzeit.

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Historische Rezeptvorlage: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966

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Kräutersuppe – Aromatische Suppe mit frischen Frühlingskräutern

Die Kräutersuppe ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das den frischen Geschmack saisonaler Kräuter in den Mittelpunkt stellt. Kerbel, Sauerampfer, Petersilie und zarter Kopfsalat verbinden sich mit kräftiger Fleischbrühe und etwas Butter zu einer feinen Suppe mit angenehm würziger Note. Besonders im Frühling und Frühsommer, wenn die Kräuter ihr volles Aroma entfalten, ist dieses Rezept eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten aus dem Garten oder vom Wochenmarkt zu verwenden.

Durch die Kombination verschiedener Kräuter erhält die Suppe einen ausgewogenen Geschmack, der zugleich frisch und herzhaft wirkt. Der leicht säuerliche Sauerampfer harmoniert hervorragend mit dem milden Kerbel und der würzigen Petersilie. Knusprig geröstete Speckwürfel sorgen beim Servieren für zusätzlichen Geschmack und einen angenehmen Kontrast zur feinen Brühe. Wer die Suppe etwas cremiger mag, kann sie mit einem Schuss Sahne oder Crème fraîche verfeinern. Frisches Bauernbrot oder knusprige Croûtons passen hervorragend als Beilage.

Kalorien pro Portion: ca. 280 kcal
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Handvoll Kerbel
• die doppelte Menge junger Sauerampfer
• 4 kleine Stauden Salat
• 1 Bund Petersilie
• 125 g Butter
• 3/4 Liter kräftige Fleischbrühe

Und so wird es gemacht…

1. Die Kräuter und den Salat gut verlesen, waschen, nicht zu fein schneiden und in 125 g Butter dünsten.
2. Die Brühe auffüllen und 1/2 Stunde langsam kochen lassen.
3. Die Suppe über gerösteten Speckwürfeln servieren.

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Historische Rezeptvorlage: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984

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Geschnetzelter Kräuterfisch mit cremiger Tomatensoße und frischen Kräutern

Ein aromatisches Fischgericht, das durch die Kombination aus zarten Fischstreifen, fruchtigen Tomaten und einer fein abgestimmten Kräuter-Sahne-Soße überzeugt. Dieses Rezept bringt eine angenehme Frische auf den Teller und verbindet herzhafte Komponenten mit einer leichten, cremigen Note. Besonders die Vielfalt an frischen Kräutern wie Petersilie, Estragon, Kerbel und Liebstöckel sorgt für ein intensives, vielschichtiges Aroma.

Die Zubereitung bietet Raum für kleine Anpassungen: Je nach Geschmack kann ein fester Fisch wie Kabeljau oder Seelachs verwendet werden, da diese Sorten beim Garen ihre Form behalten. Ein Spritzer zusätzlicher Säure – etwa durch etwas mehr Essig oder einen Hauch Zitrone – hebt die Aromen noch stärker hervor. Wichtig ist zudem, den Fisch nicht zu lange zu garen, damit er saftig und zart bleibt.

In Kombination mit klassischen Beilagen wie Kartoffeln und einem frischen Gurkensalat entsteht ein ausgewogenes Gericht, das durch seine natürlichen Zutaten und die harmonische Würze überzeugt.

Kalorien pro Portion: ca. 420 kcal
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)

Zutaten

• 750 g Fischfilet
• Essig
• Salz
• 2 Zwiebeln
• 4 Eßlöffel Öl
• 500 g Tomaten
• 1/8 Liter saure Sahne
• 1 Eßlöffel Mehl
• 1 Eßlöffel Edelsüß-Paprika
• Petersilie
• Estragon
• Kerbel
• Liebstöckel

Zubereitung

1. Fischfilet waschen, in Streifen schneiden, mit Essig beträufeln und salzen, Zwiebeln in Würfel schneiden und im Öl andünsten.
2. Geschälte, kleingeschnittene Tomaten fünf Minuten darin mitkochen lassen.
3. Fischstreifen zu den Tomaten geben und noch 10 Minuten garen.
4. Sahne mit Mehl und Paprika verrühren, zu dem Fisch gießen und aufkochen lassen.
5. Kräuter waschen, abtropfen lassen, fein hacken und unter den Fisch mischen.
6. Dazu Salzkartoffeln und einen frischen Gurkensalat reichen.

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[Historische Rezeptvorlage: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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Junge Erbsen mit Schinken – Frisch, zart und aromatisch

Junge Erbsen mit Schinken vereinen die Süße von frischen Erbsen mit der herzhaften Note von gekochtem Schinken. Durch sanftes Schmoren in Butter oder Margarine entfalten sich die Aromen besonders intensiv. Saure Sahne sorgt für eine cremige Verfeinerung, während Kerbel oder Petersilie Frische ins Gericht bringen. Serviert mit Pellkartoffeln ergibt sich eine leichte, aber vollwertige Mahlzeit.

Tipp: Wer mag, kann zusätzlich einen Hauch Muskat einstreuen, um den Geschmack der Erbsen zu unterstreichen.

Diese Zutaten brauchen wir…

• 50 g Butter oder Margarine
• 100 g gekochter Schinken
• 1,5 kg junge Erbsen (mit Schoten)
• Salz
• Pfeffer
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Eßlöffel dicke saure Sahne
• reichlich Kerbel oder Petersilie

Und so wird es gemacht…

1. In der erhitzten Butter den in Streifen geschnittenen Schinken etwas anbraten.
2. Die ausgepalten Erbsen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3. Alles kurz durchschmoren, etwas kochendes Wasser angießen und zugedeckt bei milder Hitze gar dünsten.
4. Den Deckel abnehmen, alle Flüssigkeit verdampfen lassen und vom Feuer nehmen.
5. Die saure Sahne und den grob gehackten Kerbel bzw. die Petersilie zugeben.
6. Sofort mit frischen Pellkartoffeln servieren.

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Historische Rezeptvorlage: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989

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Rostocker Fischsalat

Mit dem Rostocker Fischsalat holst du dir maritimen Genuss auf den Tisch. Saftiger Kabeljau, knackiger Sellerie, würzige Gewürzgurken und frische Tomaten sorgen für eine herrlich abwechslungsreiche Kombination. Das zarte Fischfilet wird sanft gegart und anschließend mit knackigem Gemüse, würziger Zwiebel und gehacktem Ei vermengt. Eine cremige, aromatische Soße aus Mayonnaise, Zitrone, Weißwein und frischen Kräutern verbindet alle Zutaten zu einem Salat, der besonders durch sein feines Spiel aus Säure und Würze überzeugt. Tipp: Am besten schmeckt der Fischsalat, wenn er gut durchgezogen ist und alle Aromen sich verbinden konnten. Wer mag, streut kurz vor dem Servieren noch frische Petersilie oder Kerbel darüber. Perfekt als leichte Hauptmahlzeit, zum Abendbrot oder als besonderes Highlight beim Picknick am Wasser. Serviere den Salat in einer rustikalen, weißen Schale und dekoriere ihn mit buntem Gemüse und frischen Kräutern für das echte Ostsee-Gefühl!

Diese Zutaten brauchen wir…

• 400 g Kabeljaufilet
• 150 gekochter Sellerie
• 100 g Gewürzgurken
• 100 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 40 g Mayonnaise
• 1 hartgekochtes, gehacktes Ei
• 2 Eßlöffel Zitronensaft
• 2 Eßlöffel Weißwein
• 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie oder Kerbel)
• Salz
• Pfeffer

Und so wird es gemacht…

1. Das Kabeljaufilet in leicht gesalzenem Wasser garen, auskühlen lassen und leicht zerpflücken.
2. Sellerie, Gewürzgurken, Tomaten und Zwiebel in Würfel oder Streifen schneiden.
3. Aus Mayonnaise, Ei, Zitronensaft, Weißwein, Kräutern, Salz und Pfeffer eine würzige Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen.
4. Den Salat gut durchziehen lassen.

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Historische Rezeptvorlage: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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Sahnegurken

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem herzhaft und fein schmecken darf, ist dieses Gericht genau richtig. Frische Gurken, kombiniert mit einer sahnigen Soße, bekommen durch Schinkenstreifen und Kerbel eine herzhafte Tiefe und frische Note. Die Kombination aus zarter Zwiebel, feiner Würze und schmelzender Sahne macht dieses Gemüse zu einem echten Allrounder – als warme Beilage zu Fleisch oder Kartoffeln, oder einfach pur mit einer Scheibe Brot. Der Kerbel rundet alles mit seinem milden, anisartigen Aroma ab und sorgt für den letzten Schliff.

Zutaten

• 1 kg Salatgurken
• 30 g Margarine
• 1 Zwiebel
• 1/4 Liter Schlagsahne
• 1/8 Liter saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Rosenpaprika
• 1 Eßlöffel Mehl
• 200 g roher Schinken
• 30 g Kerbel

Zubereitung

1. Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen.
2. Die Gurkenhälften in Stücke schneiden.
3. In der zerlassenen Margarine die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
4. Die Gurkenstücke unter Rühren 5 Minuten mitdünsten.
5. Flüssige Schlagsahne und saure Sahne zugießen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen.
7. Etwa 12 Minuten garen lassen.
8. Die Soße mit dem angerührten Mehl binden.
9. Den Schinken in Streifen schneiden und in dem Gurkengemüse erhitzen.
10. Zum Schluß den gewaschenen, zerpflückten Kerbel zugeben.

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[Historische Rezeptvorlage: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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Filets nach Freund Marcel

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g Rinder- oder Schweinefilet
• 1 Zehe Knoblauch
• Pfeffer
• Salz
• 1 Schnapsglas Rotwein
• 40-50 g Margarine
• 20 g Butter
• 500-750 g Schoten oder feine grüne Erbsen
• etwas feingewiegtes Kraut: Kerbel, Kresse oder Petersilie (oder von jedem etwas)
• weiches Weißbrot

Und so wird es gemacht…

Margarine langsam in der Pfanne erhitzen, diese dabei mit der in der Mitte aufgeschnittenen Knoblauchzehe gründlich ausreiben und das gleiche mit den in bleistiftdicke Scheiben geschnittenen Filets tun. Ich reibe sie schon vorher mit Salz und Pfeffer ein; Sie können auch nachher würzen. Die Fleischscheiben werden bei kleiner Hitze von beiden Seiten gebraten, damit sie etwas Saft abgeben. Wann die Filets gar sind, kann ich Ihnen nicht sagen: ich weiß ja nicht, wie alt Ihre Filets sind und wie sie aussehen. Wenn’s soweit ist, nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und fügen den Rotwein hinzu. Man kann auch Weißwein nehmen: doch von Sekt oder Bananenlikör würde ich abraten. Die in Butter geschwenkten Schoten oder Erbsen (die aus Ungarn und Bulgarien importierten sind die besten) mit den gehackten Kräutern bestreuen. Und bitte kein Mehl an die Soße – schließlich essen Sie ja Weißbrot dazu. Den restlichen Rotwein bieten Sie auch an. Oder hatten Sie wirklich nur ein Schnapsglas voll gekauft?

Historische Rezeptvorlage: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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Bohnen mit Speck (Bohnen-Pürree-Suppe mit Speck)

Zutaten & Zubereitung

Von einem Kilogramm geräuchertem, möglichst magerem Bauchspeck kocht man 2 3/4 Liter Brühe, bis der Speck weich ist. Dann wird die Brühe entfettet und durch ein Sieb gegossen. Außerdem kocht man 1 kg weiße Bohnen weich, indem man sie in weichem kaltem Wasser ansetzt, zum Kochen bringt, das Wasser abgießt und noch einmal durch frisches ersetzt. Die weichen Bohnen reibt man zur Hälfte durch einen Durchschlag in die Brühe und kocht diese mit etwas gehackter Petersilie, Kerbel und jungem Selleriekraut. Sollte die Suppe zu dünnflüssig sein, wird sie mit etwas Stärkemehl angedickt. Kurz vor dem Anrichten gibt man die übrigen Bohnen sowie den in kleine Stücke geschnittenen Speck in die Suppe.

Historische Rezeptvorlage: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985

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Schweriner Supp (Schweriner Suppe)

Zutaten & Zubereitung

In heißer Butter dünstet man eine in Stücke geschnittene grüne Gurke, mehrere Salatherzen, einige junge Schalotten und einen Teller junger Erbsen halbweich, fügt als Würze gewiegte Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Salz, Pfeffer und eine Prise gestoßenen Ingwer bei, füllt alles mit kochender Brühe auf und kocht die Suppe eine Stunde. Man bindet sie mit einer Mehlschwitze, zieht sie mit einigen Eidottern ab und reicht dazu geröstete Semmelwürfelchen.

Historische Rezeptvorlage: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985

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Zungenbrote mit Meerrettich

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 große Scheiben Mischbrot
• 60 g Butter
• 2 Eßlöffel gewiegte Küchenkräuter (Dill, Kerbel, Estragon, Petersilie)
• Salz
• 500 g gekochte Rinderzunge
• 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
• 1 Eßlöffel Mayonnaise
• 1 Eßlöffel geriebener Apfel

Zum Garnieren:

• 1 hartgekochtes Ei
• 1 Tomate

Und so wird es gemacht…

Butter schaumig rühren, mit Kräutern und 1 Prise Salz vermischen, die Brote damit bestreichen. Die enthäutete Zunge in dünne schräge Scheiben schneiden, auf die Brote verteilen. Mit Eischeiben und Tomatenstreifchen garnieren, zuletzt den Meerrettich mit Mayonnaise und Apfel vermischen und auf die Brote geben.

Historische Rezeptvorlage: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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Buttermischungen

In der DDR waren Butter und Margarine die Hauptbestandteile von Buttererzeugnissen. Allerdings gab es auch einige spezielle Buttermischungen, die oft als Brotaufstrich verwendet wurden. Hier sind einige Beispiele:

100 g Butter in weicher Konsistenz mit der Schneerute geschmeidig rühren und die nachfolgend aufgezählten Geschmacksträger einrühren. Die Buttermischungen dann mit Spritzbeutel und Garniertülle auf feuchtes Butterbrotpapier oder Alufolie als Tupfer spritzen und gekühlt anrichten oder mit Hilfe von feuchtem Butterbrotpapier zur Rolle formen und davon Scheibchen schneiden. Zur Dekoration kleine Dillstiele, Petersilieblättchen o. a. Kräuterblättchen oder Schnitzel von Tomate oder von Gemüsepaprika auflegen bzw. Minitupfer von Tomatenmark oder ein Pfefferkorn verwenden.

Blumenkohlbutter

2 El lauwarmen Blumenkohlfond und ein paar Tropfen Zitronensaft; eventuell auch ein weiches Blumenkohlröschen fein zu Mus zerdrückt.

Chilliesbutter

1 Messerspitze Chilliespulver und 1/2 TI Zwiebelsalz.

Currybutter

1 TI Currypulver, wenig Salz und 1 TI Apfelmus.

Kräuterbutter

1 El gehackte Kräuter, (Dill, Petersilie, Kresse, Estragon, Kerbel, Zitronenmelisse), einfach oder gemischt, 1 TI Worcestersoße, ein paar Tropfen Zitrone, gelegentlich etwas Zwiebel- oder Knoblauchsalz. Um etwas Schärfe zu entwickeln, sollte Gartenkresse bevorzugt werden.

Meerrettichbutter

1 El geriebener Meerrettich, mit Salz, Zucker und Essig mariniert.

Paprikabutter

1 TI Paprika scharf, wenig Zucker und Zwiebelsalz in 1 El Salatöl verrührt. Nach Möglichkeit 1 El Paprikamark.

Spargelbutter

2 El lauwarmes Spargelwasser, wenig Salz und 1 Prise Zucker; eventuell 2 weiche Spargelköpfe fein zu Mus zerdrückt.

Tomatenbutter

1 El Tomatenmark, 1 TI Dill, weißer Pfeffer, wenig Zwiebelsalz und 1 Prise Zucker.

Zitronenbutter

1 El Zitronensaft, wenig Salz, 1 El gehackte Zitronenmelisse.

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Historische Rezeptvorlage: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988

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Jägerbigos

Beim „Bigos“ handelt es sich um ein polnisches Nationalgericht, das es in den Familien früher einmal in der Woche zu essen gab. Sein Vorteil: Es lassen sich im Bigos fast alle Fleischreste und Saucen bunt gemischt verarbeiten. Keinesfalls dürfen die Pilze fehlen. Der Variantenreichtum zeigt sich auch in den verwendbaren Gewürzen, die von Majoran über Kümmel bis zu Kerbel und Estragon reichen können.

Rezeptangaben sind für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 300 g Reste vom Wildbraten
• 400 g frisch gehobeltes Weißkraut
• 400 g naturgesäuertes Sauerkraut
• 10 g getrocknete Steinpilze
• 100 g Frühstücksspeck (Hamburger)
• 50 g Räucherspeck
• 300 g geputzte Waldpilze
• 1 Zwiebel
• 4 bis 5 Tomaten
• 6 angedrückte Wacholderbeeren
• 1 Lorbeerblatt
• 100 ml trockener Rotwein
• 1 geschälte Kartoffel
• Pfeffer aus der Mühle
• Salz
• Fett für die Form

Und so wird es gemacht…

Wildbratenreste in Streifen schneiden. Steinpilze zerbröseln und in etwas warmen Wasser einweichen. Gehobeltes Weißkraut blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Sauerkraut, sofern zu salzig, kurz waschen und gut ausdrücken. Weißkraut und Sauerkraut in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Speck und geschälte Zwiebel fein würfeln, Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten kurz überbrühen, kalt abschrecken, schälen und grob würfeln. Bachofen auf 180° C vorheizen. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, Zwiebel und Pilze im Fett anbraten. Steinpilze mit dem Einweichwasser zufügen und alles solange schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Pilzmasse zum Kraut geben, wie auch die Wildbratenreste, die Tomatenwürfel und die Gewürze. Alles gut durchmischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Rotwein angießen und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde schmoren. Nach der Hälfte der Garzeit die rohe Kartoffel über die Masse reiben. Alles vorsichtig durchheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten: Bigos in der Auflaufform servieren. Dazu passen Salzkartoffeln oder Bauernbrotscheiben.

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