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	<title>Alles zum Thema Rührkuchen &#187; DDR-Rezepte</title>
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	<description>Einfache &#38; geniale Rezepte aus der DDR &#38; Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!</description>
	<lastBuildDate>Sun, 05 May 2024 10:43:23 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Kleine Rührkuchen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Nov 2023 00:28:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>7 Kleine Rührkuchen Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 180 g (1 Tasse) Puderzucker 125 g Butter 100 g (1/2 Tasse) Joghurt 200 g (1 1/2 Tassen) Mehl 1 Päckchen Backpulver die Schale von 1 Zitrone 100 g (1 1/4 Tassen) gemahlene Walnüsse Orangen- oder andere Obstkonfitüre Lob, Kritik, Fragen oder [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkleine-ruehrkuchen%2F&#038;title=Kleine%20R%C3%BChrkuchen" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/kleine-ruehrkuchen/" data-a2a-title="Kleine Rührkuchen"></a></p><div class="post-views content-post post-64864 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64864">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">7</span>
			</div><h1>Kleine Rührkuchen</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>2 Eier</li>
<li>180 g (1 Tasse) Puderzucker</li>
<li>125 g Butter</li>
<li>100 g (1/2 Tasse) Joghurt</li>
<li>200 g (1 1/2 Tassen) Mehl</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
<li>die Schale von 1 Zitrone</li>
<li>100 g (1 1/4 Tassen) gemahlene Walnüsse</li>
<li>Orangen- oder andere Obstkonfitüre</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach unter ständigem Rühren die Eier, den Joghurt, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl und die geriebene Zitronenschale zugeben. In Papierförmchen 1 Eßlöffel Teig, Konfitüre, wieder 1 Eßlöffel Teig usw. geben. Die Förmchen bis zu 3/4 ihrer Höhe füllen. Die kleinen Rührkuchen mit den Nüssen bestreuen, in einer flachen Backform anordnen und bei einer Temperatur von 180&#8230; 200 Grad C backen.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
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			</item>
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		<title>Runder Rührkuchen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 23 Nov 2023 01:15:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
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		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>0 Runder Rührkuchen Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 150 g Butter 150 g (3/4 Tasse) Puderzucker 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 10 ml (1 Eßlöffel) Rum 100 g (1 1/4 Tassen) Rosinen die Schale von 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Runder%20R%C3%BChrkuchen" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Frunder-ruehrkuchen%2F&#038;title=Runder%20R%C3%BChrkuchen" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/runder-ruehrkuchen/" data-a2a-title="Runder Rührkuchen"></a></p><div class="post-views content-post post-64857 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64857">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">0</span>
			</div><h1>Runder Rührkuchen</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>3 Eier</li>
<li>150 g Butter</li>
<li>150 g (3/4 Tasse) Puderzucker</li>
<li>350 g Mehl</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
<li>10 ml (1 Eßlöffel) Rum</li>
<li>100 g (1 1/4 Tassen) Rosinen</li>
<li>die Schale von 1 Zitrone</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Die Butter mit dem Zucker verrühren. Langsam und unter ständigem Rühren nach und nach die Eier, das mit dern Backpulver gesiebte Mehl, die geriebene Zitronenschale und den Rum zugeben. Das Gemisch in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestäubte Puddingform und obenauf die gewaschenen, abgetrockneten Rosinen geben. Den Kuchen bei 180&#8230; 200 Grad C etwa 40 min. backen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren aufschneiden.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
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		<title>Rührkuchen ohne Butter</title>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 Nov 2023 00:11:53 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>3 Rührkuchen ohne Butter Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 70 g (1/3 Tasse) Puderzucker 60 g (1/2 Tasse) Mehl 200 g (1 1/2 Tassen) Mandeln 80 g (1 Tasse) Rosinen die Schale von 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-ohne-butter%2F&#038;title=R%C3%BChrkuchen%20ohne%20Butter" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-ohne-butter/" data-a2a-title="Rührkuchen ohne Butter"></a></p><div class="post-views content-post post-64854 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64854">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">3</span>
			</div><h1>Rührkuchen ohne Butter</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>3 Eier</li>
<li>70 g (1/3 Tasse) Puderzucker</li>
<li>60 g (1/2 Tasse) Mehl</li>
<li>200 g (1 1/2 Tassen) Mandeln</li>
<li>80 g (1 Tasse) Rosinen</li>
<li>die Schale von 1 Zitrone</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und zu dem gesondert geschlagenen Eiklar geben. Das gesiebte Mehl, die gemahlenen Mandeln, die Rosinen und die Zitronenschale zu der Mischung geben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Rührkuchen- oder Puddingform geben und bei 180 Grad C etwa 40 min backen. Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen und vor dem Servieren aufschneiden.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
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		<item>
		<title>Rührkuchen mit Joghurt</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-joghurt/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 Nov 2023 00:32:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
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		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>2 Rührkuchen mit Joghurt Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 30 ml (3 Eßlöffel) Speiseöl 350 g Zucker 300 g Joghurt 1 Teelöffel Natron 1 Päckchen Zimt 5&#8230; 6 Nelken 1 Päckchen Vanillinzucker 400 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g (1/2 Tasse) Rosinen 100 g (3/4 Tasse) Walnüsse Lob, Kritik, [&#8230;]</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-joghurt/">Rührkuchen mit Joghurt</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-joghurt%2F&#038;title=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Joghurt" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-joghurt/" data-a2a-title="Rührkuchen mit Joghurt"></a></p><div class="post-views content-post post-64851 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64851">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">2</span>
			</div><h1>Rührkuchen mit Joghurt</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>2 Eier</li>
<li>30 ml (3 Eßlöffel) Speiseöl</li>
<li>350 g Zucker</li>
<li>300 g Joghurt</li>
<li>1 Teelöffel Natron</li>
<li>1 Päckchen Zimt</li>
<li>5&#8230; 6 Nelken</li>
<li>1 Päckchen Vanillinzucker</li>
<li>400 g Mehl</li>
<li>1/2 Päckchen Backpulver</li>
<li>50 g (1/2 Tasse) Rosinen</li>
<li>100 g (3/4 Tasse) Walnüsse</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Eier, Speiseöl und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren den mit dem Natron vermischten Joghurt, die zerstoßenen Nelken, den Vanillinzucker, den Zimt, die Rosinen, die grob zerstoßenen Nüsse und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl zugeben. Das Gemisch in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form (30 cm x 18 cm) verteilen und bei mäßiger Hitze (180&#8230; 200 Grad C) backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und längs in zwei Hälften teilen, die in Scheiben geschnitten werden.</p>
<p>Hinweis: Der Kuchen läßt sich auch in einer Rührkuchen- oder Puddingform backen.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
<h2>Jetzt Sterne vergeben &#8211; Rezept bewerten</h2>
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			</item>
		<item>
		<title>Rührkuchen mit Erdbeeren</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-erdbeeren/</link>
					<comments>https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-erdbeeren/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 16 Jun 2023 14:28:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Backpulver]]></category>
		<category><![CDATA[Butter]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Eigelb]]></category>
		<category><![CDATA[Erdbeeren]]></category>
		<category><![CDATA[Milch]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Puderzucker]]></category>
		<category><![CDATA[Rührkuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Vanillinzucker]]></category>
		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>0 Rührkuchen mit Erdbeeren Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Butter 150 g Puderzucker 100 g Kristallzucker 250 g Mehl 4 Eier 100 ml frische Milch 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 500 g Erdbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&amp;linkname=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fruehrkuchen-mit-erdbeeren%2F&#038;title=R%C3%BChrkuchen%20mit%20Erdbeeren" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-mit-erdbeeren/" data-a2a-title="Rührkuchen mit Erdbeeren"></a></p><div class="post-views content-post post-64860 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64860">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">0</span>
			</div><h1>Rührkuchen mit Erdbeeren</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>150 g Butter</li>
<li>150 g Puderzucker</li>
<li>100 g Kristallzucker</li>
<li>250 g Mehl</li>
<li>4 Eier</li>
<li>100 ml frische Milch</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
<li>1 Päckchen Vanillinzucker</li>
<li>500 g Erdbeeren</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Die Butter mit dem Puderzucker kremig schlagen. Nacheinander Eigelbe (einzeln), Vanillinzucker, das mit dem Backpulver vermischte Mehl und Milch zugeben. Die mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee geschlagenen Eiklar darunterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kuchenform (30 cm x 18cm) geben. Auf dem Teig die geputzten und mit etwas Mehl bestäubten Erdbeeren anordnen. Den Kuchen bei mäßiger Hitze backen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Milchgetränk &#8222;Kinderfreude&#8220;</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/milchgetraenk-kinderfreude/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 07 Jun 2023 13:16:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Getränke]]></category>
		<category><![CDATA[Milch]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte für Kinder]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Orangen]]></category>
		<category><![CDATA[Rührkuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Schokolade]]></category>
		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>0 Milchgetränk &#8222;Kinderfreude&#8220; Ein einfaches &#38; geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 2 bis 3 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 ml abgekochte und durchgeseihte Milch 100 g Schokolade 3 Eßlöffel Zucker der Saft einer Orange Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &#38; auch eine Bewertung! Und so [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&amp;linkname=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmilchgetraenk-kinderfreude%2F&#038;title=Milchgetr%C3%A4nk%20%E2%80%9EKinderfreude%E2%80%9C" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/milchgetraenk-kinderfreude/" data-a2a-title="Milchgetränk „Kinderfreude“"></a></p><div class="post-views content-post post-64648 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="64648">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">0</span>
			</div><h1>Milchgetränk &#8222;Kinderfreude&#8220;</h1>
<p><em><strong>Ein einfaches &amp; geniales Rezept aus dem Jahr 1983</strong></em></p>
<p><strong>Für 2 bis 3 Portionen</strong></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir…</h2>
<ul>
<li>500 ml abgekochte und durchgeseihte Milch</li>
<li>100 g Schokolade</li>
<li>3 Eßlöffel Zucker</li>
<li>der Saft einer Orange</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht…</h2>
<p>Die Schokolade reiben und 2 Eßlöffel davon aufheben. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit der Milch, dem Zucker und dem Orangensaft verrühren. Das Getränk in Gläser gießen und mit der restlichen geriebenen Schokolade bestreuen. Mit einer Scheibe Rührkuchen servieren.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983</em></span></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Kakao-Rührkuchen</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/kakao-ruehrkuchen/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 28 Aug 2022 20:31:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Backpulver]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Eigelb]]></category>
		<category><![CDATA[Kaffee]]></category>
		<category><![CDATA[Kakao]]></category>
		<category><![CDATA[Margarine]]></category>
		<category><![CDATA[Milch]]></category>
		<category><![CDATA[Nelke]]></category>
		<category><![CDATA[Puderzucker]]></category>
		<category><![CDATA[Rührkuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Salz]]></category>
		<category><![CDATA[Zimt]]></category>
		<category><![CDATA[Zitronen]]></category>
		<category><![CDATA[Zitronenschale]]></category>
		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>3 Kakao-Rührkuchen Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir&#8230; 150 g Margarine 300 g Zucker 4 Eier 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Prise gemahlene Nelken 400 g Mehl 50 g Kakao 1 Päckchen Backpulver 1/4 Liter Milch Puderzucker zum Besieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum [&#8230;]</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/kakao-ruehrkuchen/">Kakao-Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Kakao-R%C3%BChrkuchen" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fkakao-ruehrkuchen%2F&#038;title=Kakao-R%C3%BChrkuchen" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/kakao-ruehrkuchen/" data-a2a-title="Kakao-Rührkuchen"></a></p><div class="post-views content-post post-50064 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="50064">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">3</span>
			</div><h1>Kakao-Rührkuchen</h1>
<p>Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987</p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir&#8230;</h2>
<ul>
<li>150 g Margarine</li>
<li>300 g Zucker</li>
<li>4 Eier</li>
<li>1/2 Teelöffel gemahlener Zimt</li>
<li>etwas abgeriebene Zitronenschale</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 Prise gemahlene Nelken</li>
<li>400 g Mehl</li>
<li>50 g Kakao</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
<li>1/4 Liter Milch</li>
<li>Puderzucker zum Besieben</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht&#8230;</h2>
<p>Margarine, Zucker, Eigelb und Gewürze schaumig rühren. Mehl mit Kakao und Backpulver sieben, das Eiweiß steif schlagen. Abwechselnd nach und nach Mehl und Milch unterrühren. Zum Schluß den Eischnee unterziehen. In eine gefettete, bemehlte Form füllen und bei 200 °C etwa 1 Stunde backen. Den Kuchen stürzen und erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987</em></span></p>
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			</item>
		<item>
		<title>Mokka-Rührkuchen</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/mokka-ruehrkuchen/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 21 Aug 2022 23:42:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Backpulver]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Eigelb]]></category>
		<category><![CDATA[Kaffee]]></category>
		<category><![CDATA[Margarine]]></category>
		<category><![CDATA[Mokka]]></category>
		<category><![CDATA[Puderzucker]]></category>
		<category><![CDATA[Rührkuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Salz]]></category>
		<category><![CDATA[Schokolade]]></category>
		<category><![CDATA[Vanillinzucker]]></category>
		<category><![CDATA[Zimt]]></category>
		<category><![CDATA[Zitronen]]></category>
		<category><![CDATA[Zitronensaft]]></category>
		<category><![CDATA[Zucker]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>0 Mokka-Rührkuchen Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir&#8230; 150 g Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 4 Eier 3 Teelöffel Instant-Kaffee 1 Prise Zimt 1/2 Teelöffel Zitronensaft abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 300 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 Eßlöffel grob geraffelte Schokolade Puderzucker oder Zuckerglasur Lob, [&#8230;]</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/mokka-ruehrkuchen/">Mokka-Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Mokka-R%C3%BChrkuchen" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fmokka-ruehrkuchen%2F&#038;title=Mokka-R%C3%BChrkuchen" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/mokka-ruehrkuchen/" data-a2a-title="Mokka-Rührkuchen"></a></p><div class="post-views content-post post-49678 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="49678">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">0</span>
			</div><h1>Mokka-Rührkuchen</h1>
<p>Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987</p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir&#8230;</h2>
<ul>
<li>150 g Margarine</li>
<li>125 g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillinzucker</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>4 Eier</li>
<li>3 Teelöffel Instant-Kaffee</li>
<li>1 Prise Zimt</li>
<li>1/2 Teelöffel Zitronensaft</li>
<li>abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone</li>
<li>300 g Mehl</li>
<li>1/2 Päckchen Backpulver</li>
<li>3 Eßlöffel grob geraffelte Schokolade</li>
<li>Puderzucker oder Zuckerglasur</li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht&#8230;</h2>
<p>Unter die schaumig gerührte Margarine abwechselnd Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eigelb rühren. Alles schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Kaffee, Gewürze sowie Zitronensaft und -schale zufügen. Gesiebtes Mehl und Backpulver unterziehen. Das steifgeschlagene Eiweiß zusammen mit der Schokolade unterheben. Die Masse in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Form füllen und bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen. Den Kuchen stürzen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur überziehen.</p>
<p><span style="font-size: 8pt;"><em>Historische Rezeptvorlage: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987</em></span></p>
<h2>Jetzt Sterne vergeben &#8211; Rezept bewerten</h2>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/mokka-ruehrkuchen/">Mokka-Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
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			</item>
		<item>
		<title>Baiserzwieback</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/baiserzwieback/</link>
					<comments>https://ddr-rezepte.net/baiserzwieback/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 18 Sep 2021 16:19:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Rührkuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Toast]]></category>
		<category><![CDATA[Zwieback]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://ddr-rezepte.net/?p=41816</guid>

					<description><![CDATA[<p>1 Baiserzwieback Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir&#8230; Etwa 20 Zwiebäcke 4 Eßlöffel Konfitüre Baisermasse (extra Rezept) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &#38; auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht&#8230; Die Zwiebäcke mit Konfitüre bestreichen und mit Baisermasse überziehen. Auf leicht gefettetem [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&amp;linkname=Baiserzwieback" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fbaiserzwieback%2F&#038;title=Baiserzwieback" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/baiserzwieback/" data-a2a-title="Baiserzwieback"></a></p><div class="post-views content-post post-41816 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="41816">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">1</span>
			</div><h1>Baiserzwieback</h1>
<p><em><strong>Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959</strong></em></p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir&#8230;</h2>
<ul>
<li>Etwa 20 Zwiebäcke</li>
<li>4 Eßlöffel Konfitüre</li>
<li><a href="https://ddr-rezepte.net/baisermasse/"> Baisermasse (extra Rezept)</a></li>
</ul>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird es gemacht&#8230;</h2>
<p>Die Zwiebäcke mit Konfitüre bestreichen und mit Baisermasse überziehen. Auf leicht gefettetem Blech bei milder Wärme trocknen lassen. &#8211; Anstelle von Zwiebäcken sind Toastbiskuits oder Rührkuchenscheiben verwendbar.</p>
<p><em><span style="font-size: 8pt;">Historische Rezeptvorlage: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959</span></em></p>
<h2>Jetzt Sterne vergeben &#8211; Rezept bewerten</h2>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/baiserzwieback/">Baiserzwieback</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
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			</item>
		<item>
		<title>Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen/</link>
					<comments>https://ddr-rezepte.net/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 06 Feb 2021 15:58:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Grundrezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte mit Bild]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>10 Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen Willkommen in der Backstube der DDR! Hier ist ein Rezept, das dich zurück in die guten alten Zeiten führt: Der Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen. Ursprünglich aus dem Jahr 1961, ist dieses Rezept ein wahrer DDR-Klassiker, der nun neu entdeckt werden kann. Pin mich! Teile dieses vielseitige Rezept auf Pinterest oder Facebook und lass [&#8230;]</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen/">Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="Facebook" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_twitter" href="https://www.addtoany.com/add_to/twitter?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="Twitter" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_printfriendly" href="https://www.addtoany.com/add_to/printfriendly?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="PrintFriendly" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_pinterest" href="https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="Pinterest" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_facebook_messenger" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook_messenger?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="Messenger" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_button_whatsapp" href="https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&amp;linkname=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" title="WhatsApp" rel="nofollow noopener" target="_blank"></a><a class="a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share" href="https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fddr-rezepte.net%2Fgrundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen%2F&#038;title=Grundteig%20f%C3%BCr%20Backpulver-%20oder%20R%C3%BChrkuchen" data-a2a-url="https://ddr-rezepte.net/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen/" data-a2a-title="Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen"></a></p><div class="post-views content-post post-35067 entry-meta load-static" data-pvc-type="post" data-pvc-id="35067">
				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">10</span>
			</div><h1>Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</h1>
<p>Willkommen in der Backstube der DDR! Hier ist ein Rezept, das dich zurück in die guten alten Zeiten führt: Der <strong>Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</strong>. Ursprünglich aus dem Jahr 1961, ist dieses Rezept ein wahrer DDR-Klassiker, der nun neu entdeckt werden kann.</p>
<p><strong>Pin mich!</strong> Teile dieses vielseitige Rezept auf Pinterest oder Facebook und lass auch deine Freunde die Backtradition der DDR erleben!</p>
<p><img fetchpriority="high" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-35068" src="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen.jpg" alt="Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen" width="800" height="529" srcset="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen.jpg 800w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-416x275.jpg 416w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-768x508.jpg 768w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-120x80.jpg 120w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-320x212.jpg 320w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-600x397.jpg 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
<p><strong>Anzahl der Portionen:</strong> Für eine große Kuchenform oder ein mittelgroßes Blech</p>
<h2>Diese Zutaten brauchen wir für den Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</h2>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Menge</strong></th>
<th><strong>Zutaten</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>500 g</td>
<td>Mehl</td>
</tr>
<tr>
<td>1 Päckchen</td>
<td>Backpulver</td>
</tr>
<tr>
<td>125 g</td>
<td>Margarine oder Butter</td>
</tr>
<tr>
<td>150 g</td>
<td>Zucker</td>
</tr>
<tr>
<td>1 Prise</td>
<td>Salz</td>
</tr>
<tr>
<td>1/4 Liter</td>
<td>Milch oder halb Milch, halb Wasser</td>
</tr>
<tr>
<td>das Abgeriebene einer halben Zitrone oder 1 Päckchen</td>
<td>Vanillinzucker</td>
</tr>
<tr>
<td>3</td>
<td>Eier</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Und so wird der Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen gemacht</h2>
<ol>
<li>Das Fett sahnig rühren, nach und nach den Zucker dazugeben und 5 Minuten weiterrühren.</li>
<li>Dann die Eigelb nach und nach daruntermischen und weitere 10 Minuten rühren.</li>
<li>Jetzt kommen die Gewürze und löffelweise das gesiebte Mehl sowie Milch, soweit notwendig.</li>
<li>Das letzte Mehl mit dem Backpulver einsieben, gut verrühren und, wenn der Teig schwer vom Löffel fällt und glatt und sahnig ist, das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß locker einmischen.</li>
<li>Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei Mittelhitze in etwa einer Stunde goldbraun ausbacken.</li>
</ol>
<h2>Abwandlungen des Grundrezeptes</h2>
<h3>Marmorkuchen</h3>
<p>Der fertige Teig wird in zwei Hälften geteilt. 30 bis 50 g Kakao mit 2 Eßlöffel Zucker und zwei bis drei Eßlöffel Milch zu einem dicken Brei rühren und diesen Brei in die eine Teighälfte mit dem Rührlöffel gut einarbeiten. Der helle und der dunkle Teig werden nun abwechselnd in die Form gefüllt. Bei Mittelhitze in etwa einer Stunde ausbacken. Wird der Kuchen nach dem Erkalten aufgeschnitten, ist er von Schokoladestreifen durchzogen.</p>
<h3>Apfel- oder Pflaumenkuchen</h3>
<p>Für ein mittelgroßes Blech wird nur die Hälfte des Grundteiges gebraucht. 1 bis 1 1/2 kg Äpfel schälen und in Schnitze schneiden. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, mit feinen Semmelbröseln dünn bestreuen und die Apfelschnitze auflegen. Bei Mittelhitze etwa 30-40 Minuten backen, mit Zucker bestreuen. Für einen Pflaumenkuchen werden entsteinte, geviertelte Pflaumen mit der Schnittseite nach oben aufgelegt. Diese Obstkuchen können auch in einer großen Rundform gebacken werden.</p>
<h3>Rosinenkuchen</h3>
<p>150 g Sultaninen oder Rosinen werden gewaschen, abgetropft, getrocknet und mit ein wenig Mehl bestäubt. Vor dem Eischnee mit dem Grundteig mischen, in die Form füllen, in den Ofen schieben und in etwa einer Stunde ausbacken.</p>
<h3>Zitronenkuchen</h3>
<p>Man erhöht die Zuckerbeigabe des Grundteiges auf 200 g, mischt das Abgeriebene einer Zitrone und den Saft von 2 großen oder 3 kleinen Zitronen mit ein. (Die Flüssigkeitszugabe muß dann entsprechend verringert werden!) Mit <a href="https://ddr-rezepte.net/einfache-zuckerglasur/">Zuckerglasur</a> überziehen.</p>
<h3>Würziger Mandelkuchen</h3>
<p>125 g vorbereitete Mandeln werden in dünne Späne geschnitten und dem Grundteig beigefügt. An Gewürzen kommen außerdem hinzu: eine Messerspitze Nelkenpulver und ein halber Teelöffel Zimtpulver.</p>
<h3>Zuckerkuchen</h3>
<p>Der Grundteig wird auf ein gefettetes, mittelgroßes Blech gestrichen. 3 Eßlöffel Zucker werden mit 1 Teelöffel Zimt gemischt und darübergestreut. Bei Mittelhitze 35 bis 45 Minuten backen.</p>
<h3>Schokoladenkuchen</h3>
<p>125 g Schokolade fein gerieben, desgleichen 50 g Mandeln. In den Grundteig mischen und in der Form ausbacken.</p>
<p><strong>Zubereitungszeit:</strong> ca. 1 Stunde 30 Minuten</p>
<p><strong>Schwierigkeit:</strong> Mittel</p>
<p><strong>Nährwertangaben (pro Portion):</strong></p>
<table>
<thead>
<tr>
<th><strong>Nährstoff</strong></th>
<th><strong>Menge</strong></th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Kalorien</td>
<td>290 kcal</td>
</tr>
<tr>
<td>Kohlenhydrate</td>
<td>43 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Fett</td>
<td>10 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Eiweiß</td>
<td>7 g</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Haltbarkeit und Aufbewahrung:</strong> Der Kuchen hält sich gut abgedeckt bei Raumtemperatur für 2-3 Tage. Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren.</p>
<p><strong>Küchenutensilien:</strong></p>
<ul>
<li>Messer</li>
<li>Schüssel</li>
<li>Rührgerät</li>
<li>Kuchenform</li>
</ul>
<p><strong>Getränke und Beilagen:</strong> Genieße den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee als Nachmittagssnack oder serviere ihn als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.</p>
<p><strong>Informationen zu den Zutaten:</strong></p>
<ul>
<li><strong>Mehl:</strong> Die Basis des Kuchenteigs, liefert Kohlenhydrate und sorgt für die richtige Konsistenz.</li>
<li><strong>Eier:</strong> Binden den Teig zusammen und sorgen für Lockerheit.</li>
<li><strong>Margarine oder Butter:</strong> Verleiht dem Kuchen Geschmack und eine saftige Textur.</li>
</ul>
<p><strong>Tipps für Diabetiker:</strong> Achte auf die Zuckermenge und wähle gegebenenfalls eine alternative Süße wie Stevia. Beachte auch die Portionsgröße, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.</p>
<p><strong>Fazit:</strong> Mit diesem Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen aus der DDR hast du eine solide Basis für viele köstliche Kreationen. Ob Marmorkuchen, Apfelkuchen oder Rosinenkuchen &#8211; hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Gönn dir ein Stück Nostalgie und genieße diesen DDR-Klassiker in neuem Glanz!</p>
<h3>Pin mich!</h3>
<p><img decoding="async" class="alignnone size-large wp-image-73993" src="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-1-512x768.jpg" alt="Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen" width="512" height="768" srcset="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-1-512x768.jpg 512w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-1-183x275.jpg 183w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-1-768x1152.jpg 768w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2021/02/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen-1.jpg 1000w" sizes="(max-width: 512px) 100vw, 512px" /></p>
<p><span style="font-size: xx-small;">[Historische Rezeptvorlage: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]</span></p>
<h2>Jetzt Sterne vergeben &#8211; Rezept bewerten</h2>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/grundteig-fuer-backpulver-oder-ruehrkuchen/">Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Rührkuchen</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-2/</link>
					<comments>https://ddr-rezepte.net/ruehrkuchen-2/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Jan 2020 15:17:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte für Kinder]]></category>
		<category><![CDATA[Rezepte mit Bild]]></category>
		<category><![CDATA[Backpulver]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>2 Ein süßer DDR-Klassiker neu entdeckt: Rührkuchen Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache, aber köstliche Rezepte die Norm waren! Dieser Rührkuchen ist ein echter Klassiker, der perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit [&#8230;]</p>
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				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">2</span>
			</div><h1><strong>Ein süßer DDR-Klassiker neu entdeckt: Rührkuchen</strong></h1>
<p>Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache, aber köstliche Rezepte die Norm waren! Dieser <strong>Rührkuchen</strong> ist ein echter Klassiker, der perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit ein paar modernen Noten aufgepeppt habe. Also, hol dir deine Teigschüssel und lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker neu entdecken!</p>
<p><strong>Anzahl der Portionen</strong></p>
<p>Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Rührkuchen, der für etwa 10 Portionen ausreicht.</p>
<h2>Zutaten für den Rührkuchen</h2>
<p>Du brauchst:</p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Zutaten</th>
<th>Menge</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Margarine</td>
<td>100 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Zucker</td>
<td>200 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Salz</td>
<td>1 Prise</td>
</tr>
<tr>
<td>Eier</td>
<td>2 Stück</td>
</tr>
<tr>
<td>Zitrone (Schale und Saft)</td>
<td>1/2 Stück</td>
</tr>
<tr>
<td>Milch</td>
<td>1 Tasse</td>
</tr>
<tr>
<td>Mehl</td>
<td>300 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Backpulver</td>
<td>1/2 Päckchen</td>
</tr>
<tr>
<td>Grieß</td>
<td>2 TL</td>
</tr>
<tr>
<td>Puderzucker</td>
<td>nach Belieben</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h3><img decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-28120" src="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen.jpg" alt="Rührkuchen" width="800" height="626" srcset="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen.jpg 800w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-351x275.jpg 351w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-768x601.jpg 768w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-600x470.jpg 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></h3>
<h2>Zubereitung des Rührkuchens</h2>
<p><em>Zubereitungszeit: 60 Minuten</em></p>
<p><strong>Die Vorbereitung</strong></p>
<ul>
<li>Heize deinen Backofen auf mittlere Hitze vor (ca. 180°C) und bereite eine Kasten- oder runde Kuchenform vor, indem du sie mit Margarine einfettest und mit Grieß bestreust.</li>
</ul>
<p><strong>Die Teigzubereitung</strong></p>
<ol>
<li><strong>Margraine vorbereiten</strong>: Stelle sicher, dass die Margarine weich ist, und gebe sie in kleine Stücke in deine Teigschüssel. Füge den Zucker und eine Prise Salz hinzu.</li>
<li><strong>Rühren</strong>: Vermische alles gut und trenne dann die Eier. Gib die Eigelbe zusammen mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone hinzu und rühre alles schaumig.</li>
<li><strong>Mehl hinzufügen</strong>: Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter den Teig. Rühre den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er schön glatt ist.</li>
<li><strong>Eiweiß schlagen</strong>: Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und hebe es vorsichtig unter den Teig. Rühre dabei nicht zu stark, damit der Kuchen schön luftig bleibt.</li>
</ol>
<p><strong>Das Backen</strong></p>
<ol start="5">
<li><strong>Backen</strong>: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe den Kuchen etwa 50 bis 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.</li>
<li><strong>Stäbchenprobe</strong>: Stecke ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn nichts mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.</li>
</ol>
<p><strong>Das Servieren</strong></p>
<ol start="7">
<li><strong>Abkühlen lassen</strong>: Nehme den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Löse dann vorsichtig die Ränder mit einem Küchenmesser und stürze den Kuchen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.</li>
<li><strong>Verzierung</strong>: Bestäube den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker.</li>
</ol>
<p><strong>Schwierigkeit des Rezepts</strong></p>
<p>Die Zubereitung dieses Rührkuchens ist nicht schwer, aber es erfordert ein wenig Geduld und Sorgfalt. Mit den richtigen Anweisungen gelingt es jedoch ganz einfach!</p>
<p><strong>Nährwertangaben (pro Portion)</strong></p>
<table>
<thead>
<tr>
<th>Nährstoff</th>
<th>Menge</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Kalorien</td>
<td>230 kcal</td>
</tr>
<tr>
<td>Kohlenhydrate</td>
<td>35 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Protein</td>
<td>4 g</td>
</tr>
<tr>
<td>Fett</td>
<td>8 g</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong>Haltbarkeit und Aufbewahrung</strong></p>
<p>Der Rührkuchen bleibt in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.</p>
<p><strong>Küchenutensilien</strong></p>
<ul>
<li>Teigschüssel</li>
<li>Holzlöffel</li>
<li>Schneebesen oder elektrisches Handrührgerät</li>
<li>Reibeisen</li>
<li>Zitronenpresse</li>
<li>Küchenmesser</li>
<li>Esslöffel</li>
<li>Kasten- oder runde Kuchenform</li>
<li>Kuchengitter</li>
<li>Kleines Sieb</li>
<li>Topflappen</li>
<li>Teigschaber</li>
</ul>
<p><strong>Tipps für den perfekten Genuss</strong></p>
<ul>
<li>Verziere den Kuchen mit einer Glasur oder einem Zuckerguss für einen extra süßen Genuss.</li>
<li>Serviere den Rührkuchen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee für ein gemütliches Kaffeekränzchen.</li>
</ul>
<p><strong>Getränke und Beilagen</strong></p>
<p>Zu diesem Rührkuchen passt hervorragend eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder eine Tasse heißer Tee. Als Beilage kannst du frische Früchte oder eine Kugel Vanilleeis servieren.</p>
<p><strong>Variationen des Rezepts</strong></p>
<ul>
<li>Du kannst den Rührkuchen auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern.</li>
<li>Experimentiere mit verschiedenen Zitrusfrüchten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.</li>
</ul>
<p><strong>Informationen zu den Zutaten</strong></p>
<ul>
<li>Verwende hochwertige Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen.</li>
<li>Du kannst den Zucker auch durch Xylit oder Erythrit ersetzen, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.</li>
</ul>
<p><strong>Tipps für Diabetiker</strong></p>
<ul>
<li>Achte darauf, den Kuchen in kleinen Portionen zu genießen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.</li>
<li>Verwende Vollkornmehl für eine langsamere Insulinausschüttung.</li>
</ul>
<p><strong>Fazit: Ein süßer DDR-Klassiker, der immer noch begeistert!</strong></p>
<p>Mit diesem Rührkuchen-Rezept tauchst du ein in die süße Welt der DDR-Küche. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker &#8211; dieser Kuchen bringt ein Stück Geschichte auf deinen Teller. Also, schnapp dir deine Backschürze und genieße diesen köstlichen DDR-Klassiker! Und vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen und auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!</p>
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<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-large wp-image-73086" src="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-1-512x768.jpg" alt="Rührkuchen" width="512" height="768" srcset="https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-1-512x768.jpg 512w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-1-183x275.jpg 183w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-1-768x1152.jpg 768w, https://ddr-rezepte.net/wp-content/uploads/2020/01/ruehrkuchen-1.jpg 1000w" sizes="auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px" /></p>
<p><span style="font-size: xx-small;">[Historische Rezeptvorlage: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]</span></p>
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		<item>
		<title>Gefüllter Rührkuchen</title>
		<link>https://ddr-rezepte.net/gefuellter-ruehrkuchen/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[DDR Rezepte]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Oct 2019 13:50:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Kuchen]]></category>
		<category><![CDATA[Kuchen/Torten/Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Backpulver]]></category>
		<category><![CDATA[Eier]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gebäck]]></category>
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		<category><![CDATA[Margarine]]></category>
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		<category><![CDATA[Puderzucker]]></category>
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		<category><![CDATA[Salz]]></category>
		<category><![CDATA[Salz und Pfeffer]]></category>
		<category><![CDATA[Speck]]></category>
		<category><![CDATA[Stärkemehl]]></category>
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		<category><![CDATA[Vanillinzucker]]></category>
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		<category><![CDATA[Weinbrand]]></category>
		<category><![CDATA[Weizen]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>1 Gefüllter Rührkuchen Zutaten Für den Teig: 200 g Margarine 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 300 g Weizenmehl 75 g Stärkemehl 3/4 Päckchen Backpulver 6 Eßlöffel Milch Für die Marzipanfüllung: 250 g Mandeln, darunter 8 bittere 250 g Puderzucker 2 Eßlöffel Weinbrand 3 Eßlöffel Konfitüre Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse [&#8230;]</p>
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				<span class="post-views-icon dashicons dashicons-visibility"></span> <span class="post-views-count">1</span>
			</div><h1>Gefüllter Rührkuchen</h1>
<h2>Zutaten</h2>
<p>Für den Teig:</p>
<p>200 g Margarine<br />
150 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillinzucker<br />
1 Prise Salz<br />
3 Eier<br />
300 g Weizenmehl<br />
75 g Stärkemehl<br />
3/4 Päckchen Backpulver<br />
6 Eßlöffel Milch</p>
<p>Für die Marzipanfüllung:</p>
<p>250 g Mandeln, darunter 8 bittere<br />
250 g Puderzucker<br />
2 Eßlöffel Weinbrand<br />
3 Eßlöffel Konfitüre</p>
<table style="width: 100%; border-collapse: collapse; border-style: dotted; background-color: #f2eded; border-color: #d9d4d4;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 100%;"><span style="font-size: 12pt; color: #333333;"><em>Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite &amp; auch eine Bewertung!</em></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Zubereitung</h2>
<p>Zuerst die Füllung herstellen.</p>
<p>Dazu die abgezogenen, völlig trockenen Mandeln zweimal durch die Mandelmühle geben, mit dem Puderzucker vermengen und noch einmal in der Mandelmühle mahlen.</p>
<p>Dann den Weinbrand gründlich unterarbeiten, die Masse rechteckig ausrollen, mit Konfitüre bestreichen und zusammenrollen.</p>
<p>Nun die Margarine, den Zucker, Vanillinzucker und das Salz gründlich verrühren.</p>
<p>Nach und nach die Eier zugeben und die Masse glattrühren.</p>
<p>Mehl, Stärkemehl und Backpulver darübersieben und während des Weiterrührens allmählich die Milch zugießen.</p>
<p>Der Teig muß schwerreißend vom Löffel fallen.</p>
<p>Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, ausgebröselte Kastenform füllen, die Marzipanrolle auflegen und den übrigen Teig darüber verteilen.</p>
<p>Den Kuchen bei Mittelhitze etwa 60 Minuten backen.</p>
<p>Nach dem Erkalten stürzen und beliebig mit Glasur und Kokosflocken verzieren.</p>
<p><span style="font-size: xx-small;">[Historische Rezeptvorlage: Kuchen, Torten und Gebäck » Verlag für die Frau Leipzig, 1979]</span></p>
<p>Der Beitrag <a href="https://ddr-rezepte.net/gefuellter-ruehrkuchen/">Gefüllter Rührkuchen</a> erschien zuerst auf <a href="https://ddr-rezepte.net">DDR-REZEPTE</a>.</p>
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