Schmalzkekse – zart & aromatisch

Diese Schmalzkekse zeichnen sich durch eine angenehm zarte, leicht krümelige Struktur aus, die durch die Kombination aus Butterschmalz, Weizenschrot und einer milden Zitronennote entsteht. Der Teig lässt sich nach dem Kühlen besonders gut ausrollen, sodass gleichmäßig geformte Plätzchen entstehen. Beim Backen entwickeln sie eine goldbraune Farbe und ein feines Aroma, das durch die Glasur aus Puderzucker, Zitronensaft und einem Hauch Kokosfett perfekt ergänzt wird.

Die Kekse eignen sich hervorragend für die Adventszeit, können aber das ganze Jahr über gebacken werden. Durch ihr Schmalz-Aroma bleiben sie lange saftig und behalten ihre angenehme Konsistenz. Ideal als Gebäck für den Nachmittag, zum Kaffee oder als feines Mitbringsel.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 60 Minuten Kühlzeit + Backzeit
Kalorien pro Stück: ca. 75 kcal (je nach Größe)

Zutaten

• 175 g Butterschmalz
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 1 Ei
• 375 g Weizenschrot
• 3 Eßlöffel saure Sahne

Für die Glasur:

150 g Puderzucker mit 2 Eßlöffel Zitronensaft und 1 Eßlöffel erhitztem Kokosfett verrühren.

Zubereitung

1. Das Butterschmalz mit dem Zucker, Salz, Vanillinzucker und der Zitronenschale schaumig rühren.
2. Nach und nach das verschlagene Ei, den Weizenschrot und die Sahne unterrühren.
3. Den Teig 1 Stunde kalt stellen, dann etwa 4 mm dick ausrollen, mit einem kleinen Weinglas Plätzchen ausstechen und diese auf einem gefetteten, mit Mehl bestäubten Blech bei Mittelhitze goldbraun backen.
4. Etwas abkühlen lassen und glasieren.

Pin mich!

[Historische Rezeptvorlage: Kuchen, Torten und Gebäck » Verlag für die Frau Leipzig, 1979]

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Schmalzkekse erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Zitronenglasur mit Staubzucker und Kokosfett

Eine Zitronenglasur ist die ideale Ergänzung für viele Gebäcksorten. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine cremige Glasur, die durch ihren erfrischend-säuerlichen Geschmack überzeugt und jedem Kuchen, Muffin oder Keks das gewisse Etwas verleiht. Die Kombination aus Staubzucker, Zitronensaft und Kokosfett sorgt für eine glatte Konsistenz und einen feinen Glanz. Besonders praktisch: Der Zitronensaft lässt sich durch Fruchtsäfte oder Sirupe austauschen, wodurch sich zahlreiche Geschmacksvariationen ergeben.

Tipp: Damit die Glasur besonders schön wird, sollte der Staubzucker fein gesiebt sein, bevor er mit den Flüssigkeiten verrührt wird. So entstehen keine Klümpchen und die Glasur lässt sich gleichmäßig auftragen.

Kalorien pro Portion (ca. 20 g): ca. 60 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für die Zitronenglasur

• 150 g Staubzucker
• 2 Eßlöffel Zitronensaft
• 1 Eßlöffel zerlassenes Kokosfett

Zubereitung der Zitronenglasur

1. Den gesiebten Staubzucker mit Zitronensaft und erhitztem Kokosfett verrühren.
2. Anstelle von Zitronensaft ist auch anderer Fruchtsaft oder Fruchtsirup verwendbar.

Pin mich!

Historische Rezeptvorlage: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

Der Beitrag Zitronenglasur erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Mecklenburger Quarkspeise

Manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig leckeres Dessert – nur Quark, süße Backpflaumen, etwas Zimt und ein Spritzer Zitrone. Genau daraus entsteht die Mecklenburger Quarkspeise: Eine himmlisch cremige Nachspeise, die fruchtige Pflaumen, aromatischen Zimt und den frischen Geschmack von Zitrone vereint. Die Kombination aus cremigem Quark und den leicht säuerlichen Früchten sorgt für Abwechslung auf dem Dessertteller – und ein paar knusprige Vollkornkekse obendrauf machen das Ganze perfekt. Egal ob als süßer Abschluss eines Essens oder als kleine Leckerei zwischendurch: Diese Quarkspeise ist unkompliziert, schnell gemacht und schmeckt nach purem Genuss.

Diese Zutaten brauchen wir…

• 100 g Backpflaumen
• 1 Zitrone
• 75 g Zucker
• 400 g Quark
• 1 Messerspitze Zimt
• Sahne oder Milch

Und so wird es gemacht…

1. Die mehrere Stunden eingeweichten Backpflaumen im Einweichwasser mit einem Stück Zitronenschale und knapp der Hälfte des Zuckers kurz kochen.
2. Inzwischen den Quark mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Sahne cremig rühren, die Pflaumen unterheben und die Speise möglichst mit kleinen Vollkornkeksen garnieren.
3. Anstelle von Backpflaumen lassen sich auch getrocknete Aprikosen verwenden.

Dieses Rezept bei Pinterest merken

Historische Rezeptvorlage: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Mecklenburger Quarkspeise erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Obstkaltschale

Diese Obstkaltschale verbindet frisches, säuerliches Obst mit einer wunderbar cremigen Mischung aus Sauermilch, Eigelb, Zucker und einem Hauch Rum. Die Zubereitung ist denkbar einfach, doch das Ergebnis überzeugt mit einer raffinierten Kombination aus Frische, Süße und einer feinen aromatischen Tiefe. Besonders schön ist die Vielseitigkeit: Ob Kirschen, Pflaumen, Himbeeren oder Johannisbeeren – erlaubt ist, was schmeckt und gerade Saison hat. Gekrönt mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln und begleitet von knusprigen Butterkeksen, ist dieses Dessert eine wahre Freude für den Gaumen.

Zutaten

• Beliebiges Obst (Beeren, entsteinte Kirschen oder Pflaumen)
• 3/4 Liter Sauermilch
• 1 Likörglas Rum
• 3 Eigelb
• Zucker
• gehackte Nüsse oder Kokosraspel

Zubereitung

1. Das vorbereitete Obst auf Suppenteller verteilen.
2. Die Sauermilch mit Rum, Eigelb und Zucker nach Geschmack verquirlen und über die Beeren geben.
3. Obenauf mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
4. Dazu Butterkekse reichen.

Dieses Rezept bei Pinterest merken

Historische Rezeptvorlage: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Obstkaltschale erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Lukullus – Ein köstliches Schichtdessert aus der DDR

Lukullus ist ein beliebtes Schichtdessert aus der DDR, das mit Kokosfett, Kakao und Tortenkeksen zubereitet wird. Es ähnelt einer kalten Schnitte oder Schichttorte und bietet durch die Kombination aus cremiger Schokoladenmasse und knusprigen Keksen ein intensives Geschmackserlebnis. Dieses Rezept aus dem Verlag für die Frau Leipzig ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Dinners.

Die Schichten aus Schokoladenmasse und Keksen machen den Lukullus zu einem besonderen Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der Zusatz von Kaffee und Weinbrand gibt dem Rezept eine aromatische Note. Du kannst das Rezept auch variieren, indem du Kokosraspeln oder Mandeln verwendest, um den Geschmack anzupassen.

Anzahl der Portionen

Das Rezept ergibt etwa 8 bis 10 Portionen.

Zutaten für den Lukullus

• 400 g Kokosfett
• 150 g Staubzucker (gesiebt)
• 50 bis 60 g Kakao
• 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee
• 1 Eßlöffel Weinbrand
• 4 Eier
• Etwa 400 g rechteckige Tortenkekse
• Mandeln oder Schokoladenplätzchen (zum Garnieren, optional)

Zubereitung des Lukullus

1. Das Kokosfett in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
2. Den gesiebten Staubzucker mit Kakao, feingemahlenem Kaffee, Weinbrand und den Eiern verrühren.
3. Unter ständigem Rühren das abgekühlte, aber noch flüssige Kokosfett langsam in die Mischung gießen, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht.
4. Eine Kastenform mit Butterbrotpapier auslegen.
5. Eine Schicht der Schokoladenmasse in die Form geben, darauf eine Schicht Tortenkekse legen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Schokoladenmasse aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollte aus Keksen bestehen.
6. Den Lukullus in den Kühlschrank stellen und festwerden lassen (mindestens 2 Stunden).
7. Nach dem Festwerden den Lukullus aus der Form stürzen, das Butterbrotpapier vorsichtig abziehen.
8. Nach Belieben den fertigen Lukullus mit Mandeln oder Schokoladenplätzchen garnieren.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Kastenform – zum Schichten des Lukullus
• Schneebesen – zum Verrühren der Schokoladenmasse
• Butterbrotpapier – zum Auslegen der Form

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Lukullus kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.

Nährwerte

Pro Portion (bei 10 Portionen):

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Tipps für Diabetiker

Verwende anstelle von Zucker eine zuckerfreie Alternative und reduziere die Menge an Tortenkeksen, um den Kohlenhydratgehalt zu verringern. Der Weinbrand kann weggelassen oder durch eine alkoholfreie Variante ersetzt werden.

Historische Rezeptvorlage: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Bild für dein Pinterest-Board

Rezept-Bewertung

Der Beitrag Lukullus – Ein köstliches Schichtdessert aus der DDR erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Obstsalat mit Tomaten

Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Äpfel oder Birnen
• 150 g Pflaumen
• 150 g Tomaten
• 1 Zitrone
• 2 El Fruchtsirup
• 1/4 Kopfsalat
• 1/2 El Kokosflocken (so hießen in der DDR die Cornflakes)

Und so wird es gemacht…

Die Früchte ausschneiden oder entsteinen und die vom Stielansatz befreiten Tomaten in Spalten schneiden. Die Früchtemischung mit Sirup und Zitronensaft würzen und auf Kopfsalatblättern und mit angerösteten Kokosraspeln überstreut anrichten. Anstelle von Pflaumen lassen sich auch Mirabellen oder Pfirsiche verwenden. Beigabe: Kekse, Waffeln oder Knäckebrot oder auch geraspelte Nüsse oder Mandeln.

Tipp: Diesen Salat mit Vanillinzucker würzen. Die Tomaten durch kurzes Brühen häuten.

Historische Rezeptvorlage: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Obstsalat mit Tomaten erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Frucht- Butterkeks-Charlotte

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Butter
• 1 Päckchen Butterkeks
• 4… 5 Äpfel
• 150 g Walnüsse

Für den Guß:

• 5 Eier
• 200 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillinzucker

Und so wird es gemacht…

Die Butter in einer rechteckigen Kuchenform zerlassen. Die Kekse in die Form legen, darüber die grob geriebenen Äpfel verteilen und die grob gemahlenen Nüsse streuen.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, danach das Mehl und den Vanillinzucker zugeben. Den Teig über die Äpfel verteilen. Den Kuchen bei mittelstarker Hitze (180… 200 Grad C) backen.

Historische Rezeptvorlage: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Frucht- Butterkeks-Charlotte erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Frischkäsekrem mit frischen Erdbeeren

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Frischkäse
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Eßlöffel Vollmilch
• 200 g frische Erdbeeren
• 50 g Zucker
• Kekse

Und so wird es gemacht…

Den Frischkäse mit der Vollmilch und 1 Teelöffel Zucker kremig rühren, die Erdbeeren entstielen, waschen, abtropfen und einzuckern. Etwa 1 h stehenlassen. Dann die Frischkäsekrem damit garnieren. Als Beigabe eignen sich Kekse.

Historische Rezeptvorlage: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Frischkäsekrem mit frischen Erdbeeren erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Buttermilchsuppe mit Äpfeln

Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.

Kalte Suppen sind im Sommer angenehme Erfrischungen zum Mittag- oder Abendessen. Sie löschen den Durst und können beim Zusatz von Milcherzeugnissen auch beachtlichen Nährwert besitzen.

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 40 g Butter
• 300 g Äpfel
• 1 l Buttermilch
• 45 g Puddingpulver
  2 El Zucker
• Salz
• Zitronenschale
• Zimtrinde

Und so wird es gemacht…

Die geschälten und ausgeschnittenen Apfelstücke mit der Butter andünsten. Das Puddingpulver (Vanille-, Zitrone- oder Mandelgeschmack) in die Buttermilch rühren, mit den Würzmitteln auf die gedünsteten Apfelstücke gießen und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Buttermilchsuppe beim Anrichten mit kandierten geraspelten Nüssen oder Haferflocken überstreuen.

Beigabe: Zwieback, Knäckebrot, Kekse oder Makronen.

Tipp: Um den Nährwert der Suppe zu erhöhen, zwei Eigelb in die heiße, aber nicht mehr kochende Suppe rühren und das Eiklar als wenig gesüßten, festen Eischnee obenaufsetzen, oder 1 El Rosinen oder Korinthen mit den Apfelstücken bereits mitdünsten.

Historische Rezeptvorlage: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Buttermilchsuppe mit Äpfeln erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Buchstabenkekse

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

Diese Geräte brauchen wir…

• 1 Waage
• 1 Nudelholz
• 1 Kuchenbrett
• 1 Backblech
• 1 Pinsel
• 1 Gabel
• 1 Schüssel
• elektrisches Rührgerät mit 2 Rührwendeln oder 1 Holzlöffel

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Butter oder Margarine
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 250 g Mehl
• 1 Eigelb

Und so wird es gemacht…

Nimm die Butter oder Margarine schon vorher aus dem Kühlschrank, damit sie nicht zu kalt ist. Vermische sie dann mit dem Zucker in einer Schüssel (hast du ein Rührgerät, so verwende es mit den Rührwendeln, sonst benutzt du einen Holzlöffel). Gib dann das Ei und die abgeriebene Zitronenschale dazu. Wasche die Zitrone immer sehr gründlich ab, bevor du die Schale abreibst. Füge das Mehl hinzu, vermische alles und knete es auf einem mit Mehl bestreuten Kuchenbrett zu einem kleinen Laib. Stell den Teig auf einen Teller in den Kühlschrank und laß ihn eine Stunde rasten (er kann aber auch einen ganzen Tag im Kühlschrank stehen). Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, bestreue das Brett mit Mehl und rolle darauf den Teig mit dem Nudelholz zu einer etwa 1/2 cm dicken Teigplatte aus. Schneide nun mit einem Messer Buchstabenformen daraus; natürlich kannst du auch Ausstechformen verwenden. Lege die ausgeschnittenen Kekse vorsichtig auf ein gefettetes Backblech und bestreiche sie mit Eigelb. Erhitze die Backröhre und schiebe das Blech mit den Keksen in die heiße Röhre. Backe die Kekse bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun werden.

Historische Rezeptvorlage: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Buchstabenkekse erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Kalter Hund – Ein Klassiker aus der DDR

Kalter Hund ist ein beliebter Klassiker aus der ehemaligen DDR und weckt bei vielen schöne Kindheitserinnerungen. Diese kalte Süßspeise besteht aus Schichten von Butterkeksen und einer cremigen Schokomasse. Der Kalte Hund ist einfach zuzubereiten und benötigt keinen Backofen, was ihn ideal für alle macht, die schnell eine leckere Süßigkeit zubereiten möchten. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als nostalgischer Genuss zwischendurch.

Die Kombination aus Kakao, Rum und Kaffee verleiht der Schokomasse einen besonders intensiven Geschmack, während die Keksschichten eine angenehme Textur bieten. Mit diesem Rezept kannst du den Kalten Hund in nur wenigen Schritten selber machen und dir ein Stück Ostalgie nach Hause holen.

Probiere dieses Rezept aus und erfreue dich an der köstlichen Mischung aus Schokolade und knusprigen Keksen. Der Kalte Hund ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das sich hervorragend im Voraus zubereiten lässt und im Kühlschrank aufbewahrt wird, bis er serviert werden kann.

Anzahl der Portionen

Das Rezept ergibt etwa 10-12 Stücke. Die Menge kann je nach Größe der Kastenform variieren.

Zutaten für den Kalten Hund

• 250 g Kokosfett
• 200 g Puderzucker
• 2 Eier
• 40 g Kakaopulver
• 1 Esslöffel Rum
• 1 Esslöffel Kaffeepulver
• 1 Prise Salz
• 25 Butterkekse

Zubereitung des Kalten Hundes

1. Kokosfett in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit Puderzucker, Eier, Kakaopulver, Kaffeepulver, Rum und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
3. Das abgekühlte flüssige Kokosfett langsam unter die Schokomasse rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen.
5. Eine Schicht Schokomasse auf den Boden der Form geben, dann eine Lage Butterkekse darauf legen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Schicht Keksen abschließen.
6. Die Kastenform in den Kühlschrank stellen und den Kalten Hund für mindestens 3 Stunden auskühlen lassen, bis er fest ist.
7. Den Kalten Hund aus der Form nehmen, das Pergamentpapier entfernen und in Scheiben schneiden.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Kastenform – zum Formen des Kalten Hundes
• Pergamentpapier – zum Auslegen der Kastenform
• Topf – zum Schmelzen des Kokosfetts
• Schüssel und Rührlöffel – zum Mischen der Schokomasse

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Kalte Hund sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu einer Woche. Stelle sicher, dass er gut abgedeckt ist, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.

Nährwerte

Pro Stück (bei 12 Stücken):

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 20 g
• Eiweiß: ca. 2 g
• Fett: ca. 18 g

Tipps für Diabetiker

Für eine zuckerreduzierte Variante kannst du den Puderzucker durch eine Zuckeralternative wie Erythrit oder Xylit ersetzen. Beachte, dass sich der Geschmack und die Konsistenz dadurch leicht verändern können.

Bild für dein Pinterest-Board

Rezept-Bewertung

Der Beitrag Kalter Hund – Ein Klassiker aus der DDR erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Gefüllte Ostereier

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985

Diese Zutaten brauchen wir…

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 250 g Margarine
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Ei zum Bestreichen

Für die Füllung:

• Marmelade, Naschi oder Quarkcreme
• 1 bis 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 50 g Zucker
• 350 g Quark
• abgeriebene Zitronenschale
• etwas Milch

Krokantfüllung:

• 30 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 100 g Nüsse oder Haferflocken
• 3 Eßlöffel Marmelade

Für die Glasur:

• 200 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• Fruchtsäfte

Zum Garnieren:

• Bunte Streusel
• Ostereier
• Bonbons

Und so wird es gemacht…

Aus Mehl, Margarine, Zucker, Eiern und Vanillinzucker einen Mürbeteig bereiten, kühl stellen und ausrollen. Eine Pappschablone in Ei-Form anfertigen und mit Hilfe dieser Schablone Eier ausschneiden. Aus dem Teigrest österliche Figuren ausstechen und auf das eingefettete Backblech legen. Mit Eigelb die Hälfte der Eier bestreichen. Sie sind später die Oberteile der Ostereier. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.

Für die Quarkcreme – Eier, Gewürze und Zucker schaumig schlagen, den Quark zugeben und so viel Milch unterrühren, daß eine geschmeidige Masse entsteht.

Für die Krokantfüllung – Butter und Zucker bei schwacher Hitze zergehen lassen. Die nicht zu fein gewiegten Nüsse oder Haferflocken zugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen, beiseite stellen und die Marmelade unterrühren.

Die Hälfte der Kekse mit Marmelade, Naschi, Quarkcreme oder Krokantfüllung bestreichen und die Oberteile daraufsetzen. Aus Eiweiß, Puderzucker und Fruchtsaft einen festen Zuckerguß rühren, in einen Frischhaltebeutel füllen, Ecke abschneiden und mit der so gewonnenen Spritztüte die Ostereier verzieren und garnieren.

Historische Rezeptvorlage: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Gefüllte Ostereier erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.