Kaffee „Islay“ mit Whisky und Eiswürfeln

Der Kaffee „Islay“ ist ein aromatisches Getränk, bei dem kräftiger Kaffee mit einem Schuss Whisky kombiniert und auf Eis serviert wird. Durch die Verbindung von kaltem Kaffee, Whisky, Zucker und etwas Kaffeesahne entsteht ein intensives Getränk mit einer angenehmen Balance aus Röstnoten, milder Süße und feiner Cremigkeit.

Zunächst wird der Kaffee ganz klassisch aufgebrüht und anschließend vollständig abgekühlt. Dieser Schritt ist wichtig, damit sich beim späteren Servieren mit Eiswürfeln ein erfrischendes Getränk ergibt, ohne dass der Geschmack zu stark verdünnt wird. Der Whisky verleiht dem Kaffee eine würzige und leicht rauchige Note, die besonders gut mit den kräftigen Aromen des Kaffees harmoniert.

Beim Servieren wird der kalte Kaffee mit Eiswürfeln und dem Whisky im Glas vermischt. Je nach Geschmack können anschließend Zucker und ein Schuss Kaffeesahne hinzugefügt werden. Die Sahne sorgt für eine mildere, rundere Geschmacksnote und macht das Getränk besonders weich.

Dieses Getränk eignet sich sowohl als erfrischender Kaffee-Cocktail als auch als aromatischer Abschluss eines Essens. Besonders an warmen Tagen bietet die Kombination aus Eiskaffee und Whisky ein intensives und zugleich erfrischendes Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 120 kcal

Zutaten

• 4 Tassen Kaffee
• 2 Gläschen Whisky (4 cl)
• Zucker
• Kaffeesahne

Zubereitung

1. Dem Kaffee wie üblich zubereiten und kaltstellen, dann im Glas mit Eiswürfeln und Whisky mischen.
2. Nach Wunsch Zucker und Sahne dazugeben.

Pin mich!

[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Kaffee „lslay“ erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Whiskypunsch – heiß & aromatisch

Dieser Whiskypunsch ist ein aromatisches Heißgetränk, das die frische Säure von Zitronen, die milde Süße von Würfelzucker und den kräftigen Charakter von Whisky verbindet. Durch das Reiben des Zuckers an der Zitronenschale wird ein besonders intensives Zitrusaroma freigesetzt, das dem Punsch eine feine, leicht herbe Note verleiht. Sobald der Zucker sich in heißem Wasser gelöst hat, entsteht eine angenehm süße Basis, die durch den frisch gepressten Zitronensaft harmonisch abgerundet wird.

Der Punsch sollte heiß serviert werden und eignet sich hervorragend für kalte Wintertage oder gemütliche Runden. Die Temperatur hebt nicht nur das Aroma hervor, sondern sorgt auch dafür, dass der Whisky seine Wärme und Tiefe besonders gut entfalten kann. Optional lässt sich der Punsch mit einer Zitronenscheibe dekorieren oder mit etwas Honig abrunden.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 185 kcal

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Zitronen
• 10 bis 12 Stück Würfelzucker
• 1/2 bis 3/4 Liter Whisky

Und so wird es gemacht…

1. Die Zitronen gründlich unter Wasser abbürsten, den Zucker an den Schalen abreiben und den Saft auspressen.
2. 1 Liter siedendes Wasser über den Zucker gießen und rühren, bis er sich auflöst.
3. Zitronensaft und Whisky zufügen.

Pin mich!

Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Whiskypunsch erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Schottischer Kaffee

Schottischer Kaffee ist ein aromatisches Heißgetränk, das die kräftigen Noten von Whisky mit der Wärme von starkem Kaffee vereint. Die Kombination aus feiner Süße, cremiger Sahnehaube und einem Hauch geriebener Schokolade macht dieses Getränk zu einem besonderen Genuss für kalte Tage oder gemütliche Abende. Entscheidend für den Geschmack ist ein hochwertiger Whisky und frisch gebrühter Kaffee. Die Sahne sollte fest geschlagen sein, damit sie als sanfte Haube auf dem Kaffee schwimmt und sich langsam mit dem Getränk vermischt. Serviert wird er am besten in einem vorwärmten, feuerfesten Glas, um die Temperatur zu halten.

Tipp: Für eine intensivere Note kann der Whisky leicht erwärmt werden, bevor er in das Glas kommt. Wer es besonders aromatisch mag, kann den Kaffee zusätzlich mit einer Prise Zimt oder Muskat verfeinern.

(Einzelportion)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 cl Whisky
• etwas starker Kaffee
• Zucker nach Geschmack
• 1 Eßlöffel fest geschlagene Sahne
• etwas geriebene Schokolade

Und so wird es gemacht…

1. Den vorgewärmten Whisky in ein feuerfestes Glas geben, mit dem heißen Kaffee auffüllen.
2. Nach Geschmack süßen.
3. Die Sahne daraufsetzen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Sofort servieren.
4. Kaffeelöffel dazu reichen.

Pin mich!

Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Schottischer Kaffee erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Schottischer Eiskaffee

Schottischer Eiskaffee bringt Schwung in jeden Nachmittag und verbindet das Beste aus drei Welten: kräftigen Kaffee, edlen Whisky und zartschmelzendes Vanilleeis. Das Zusammenspiel aus herber Kaffeebasis, einer feinen Whiskynote und cremigem Eis macht dieses Getränk zu einer raffinierten Erfrischung – egal ob als Abschluss eines Menüs oder als süßer Begleiter an warmen Tagen. Für alle, die es noch festlicher mögen, setzt die frisch aufgeschlagene, gesüßte Sahne das Tüpfelchen auf dem i.

Wer mag, kann den Eiskaffee mit einem Hauch Kakaopulver bestäuben oder eine knusprige Waffel dazu reichen. Auch als überraschendes Dessert nach einem Grillabend sorgt der Schottische Eiskaffee für begeisterte Gesichter – und das Beste: Er ist in wenigen Minuten zubereitet. Damit lässt sich ein wenig Luxus ganz unkompliziert genießen.

(Einzelportion)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 cl Whisky
• 1 Tasse starker Kaffee
• 1 Kugel Vanilleeis
• 1 Löffel gesüßte geschlagene Sahne

Und so wird es gemacht…

1. Den Whisky in ein Glas geben, mit dem kalten Kaffee bis zu 3/4 auffüllen.
2. Das Eis zufügen und mit der gesüßten geschlagenen Sahne ergänzen.
3. Mit Trinkröhrchen und kleinem Löffel servieren.

Pin mich!

Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Schottischer Eiskaffee erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Pfirsich mit gekochtem Schinken

Für 8 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Pfirsiche
• 1 Gläschen Whisky
• 8 Scheiben gekochten Schinken
• Salz
• Pfeffer

Und so wird es gemacht…

Die Pfirsiche mehrmals mit einer Gabel einstechen und kurz in sehr heißes Wasser legen. Dann die Pfirsiche halbieren, die Steine entfernen und die Haut abziehen. Die Pfirsichhälften mit Whisky beträufeln. Den Schinken zu kleinen Röllchen formen, mit Holzspießchen zustecken und auf die Pfirsichhälften legen. Jedes Schinkenröllchen mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

Nach: Menüs für Verliebte, Verlag für die Frau, Leipzig 1991

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Pfirsich mit gekochtem Schinken erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Roqueforthappen, garniert (französisches Rezept)

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983

Für 10 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 100 g Roquefort
• 75 g Butter
• Orange
• 2 Teelöffel Kognak oder Whisky
• Kümmel
• Grünkohl- oder Kopfsalatblätter

Und so wird es gemacht…

Den Roquefort und die Butter mit der Gabel zerdrücken, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt, kühl stellen. Aus der abgekühlten Masse kleine flache, runde Portionen formen, diese in geriebenem Käse wälzen, mit Kümmel bestreuen und auf dünne Roggenbrotscheiben legen. Mit Orangenscheiben, Grünkohl- oder Salatblättern garnieren.

Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Roqueforthappen, garniert (französisches Rezept) erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Käsetomaten (Cheese tomato crocks)

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Tomaten
• 100 g Edelpilzkäse oder anderer würziger Schnittkäse
• 2 Eßlöffel Salattunke
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Whisky
• Pfeffer oder Tabascosauce

Und so wird es gemacht…

Den Käse durch ein Sieb streichen oder in anderer Weise pürieren, mit Salattunke, Zitronensaft, Whisky kremig rühren und kräftig mit Pfeffer oder Tabascosauce abschmecken. Aus den gewaschenen Tomaten ein keilförmiges Stück herausschneiden, die Samen entfernen. In die Öffnung die Käsemasse füllen und mit dem herausgeschnittenen Teil abdecken.

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Käsetomaten (Cheese tomato crocks) erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Karibische Käsebälle (Stilton Caribean Savouries)

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 240 g Edelpilzkäse
• 50 g Sultaninen
• 1 Banane (feinwürflig geschnitten)
• 50 g Reibebrot
• 1 Apfel (gerieben)
• 1 Teelöffel Curry
• Cocktailspieße

Und so wird es gemacht…

Den Käse durch ein Sieb drücken, mit den Bananenwürfelchen, geriebenem Apfel, Sultaninen – wer mag, kann sie vorher in etwas Whisky oder Weinbrand einweichen Reibebrot und Curry vermengen und gut durchrühren. Bällchen aus der Masse formen, etwa eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen und dann in jedes Bällchen ein Cocktailspießchen stecken. Anrichten und nach Ermessen garnieren.

Hinweis: Besser als Reibebrot ist entrindetes, getrocknetes und danach geriebenes Weißbrot.

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Karibische Käsebälle (Stilton Caribean Savouries) erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Whiskysahne

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Glas Whisky
• 1 Glas Kaffeesahne
• 1 Ei
• 1 Eßlöffel Puderzucker
• Selterswasser
• Zitrone

Und so wird es gemacht…

Whisky, Sahne, Ei, Puderzucker und 1 Spitzer Zitronensaft auf Eis im Mixbecher 2-3 Minuten kräftig durchschütteln; in ein Becherglas seihen, mit Selterswasser auffüllen, eine Zitronenspirale einlegen, eiskalt servieren.

Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Whiskysahne erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Klassischer Manhattan Cocktail

Der Manhattan Cocktail ist ein zeitloser Klassiker, der durch seinen raffinierten Geschmack und seine elegante Präsentation besticht. Mit der perfekten Balance zwischen süßem Wermut, starkem Whisky und einem Hauch Angosturabitter ist dieser Drink der ideale Begleiter für stilvolle Abende. Serviere ihn als Aperitif, um deine Gäste zu beeindrucken, oder gönne dir selbst einen Hauch von Luxus. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem Favoriten sowohl für erfahrene Barkeeper als auch für Cocktail-Einsteiger.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Manhattan Cocktail. Du kannst die Mengen verdoppeln oder vervielfachen, falls du mehrere Gäste bewirten möchtest.

Zutaten

• Einige Eiswürfel
• 1 Glas Wermut
• 2 Gläser Whisky
• 1 Spritzer Angosturabitter
• 1 Weinbrandkirsche

Zubereitung

1. Gib einige Eiswürfel in ein Mischglas.
2. Füge Wermut, Whisky und einen Spritzer Angosturabitter hinzu.
3. Rühre alles gut um, bis der Mix gut gekühlt ist. (ca. 30 Sekunden)
4. Seihe den Mix in ein gekühltes Cocktailglas ab.
5. Garnieren: Lege eine Weinbrandkirsche ins Glas.
6. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Einfach. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten und ist in wenigen Minuten erledigt.

Benötigte Küchenutensilien

• Mischglas oder Rührglas
• Rührstab oder Löffel
• Cocktail-Sieb
• Gekühltes Cocktailglas

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Manhattan sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, um die optimale Frische und Temperatur zu gewährleisten. Einmal gemixt, kann er nicht aufbewahrt werden.

Nährwerte

Pro Glas (ca. 150 ml):

• Kalorien: 200 kcal
• Eiweiß: 0 g
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Tipps für Diabetiker

Für Diabetiker kann der Zuckeranteil reduziert werden, indem die Weinbrandkirsche weggelassen oder durch eine zuckerfreie Variante ersetzt wird.

Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964

Pin mich auf Pinterest

Rezept-Bewertung

Der Beitrag Klassischer Manhattan Cocktail erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Whisky-Tee – Ein wärmendes Getränk

Der Whisky-Tee ist eine raffinierte Mischung aus starkem schwarzem Tee, Whisky und einer Haube aus Schlagsahne. Dieses Rezept aus dem Jahr 1987 kombiniert die herben Aromen des Tees mit der kräftigen Note des Whiskys und einer leichten Süße durch den Zucker. Besonders an kalten Tagen ist dieses Getränk ein echter Genuss, der nicht nur wärmt, sondern auch durch seine besondere Kombination überzeugt. Mit einer cremigen Sahnehaube serviert, wird dieser Tee zu einem eleganten Getränk für gemütliche Abende.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten

• 6 Teelöffel schwarzer Tee
• 8 cl Whisky
• 4 Teelöffel Zucker
• 1/8 Liter Schlagsahne

Zubereitung

1. Den schwarzen Tee mit 1/2 Liter kochendem Wasser aufbrühen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.
2. Den Tee durch ein Sieb gießen, um die Teeblätter zu entfernen.
3. Whisky und Zucker gleichmäßig auf vier Tassen verteilen.
4. Den heißen Tee in die Tassen gießen und umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
5. Die Sahne steif schlagen und als Haube auf den Tee setzen.
6. Sofort servieren und genießen.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Teekanne: Zum Aufbrühen des Tees
• Sieb: Zum Abseihen des Tees
• Schneebesen oder Handrührgerät: Zum Schlagen der Sahne

Schwierigkeitsgrad

Der Whisky-Tee ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Die Kombination aus Whisky und Tee ist ungewöhnlich, aber raffiniert und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe.

Nährwerte

Die Nährwerte pro Portion (circa):

• Kalorien: 200 kcal
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 1 g

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Whisky-Tee – Ein wärmendes Getränk erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.

Pulswärmer

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987

(Einzelportion)

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 cl Whisky
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Kardamom
• 1/8 Liter starker schwarzer Tee
• 1 Eßlöffel steifgeschlagene, leicht gesüßte Sahne

Und so wird es gemacht…

Den Whisky in einer Tasse oder in einem Glas erhitzen. Zucker mit Kardamom zugeben. Mit dem heißen Tee auffüllen und eine Sahnehaube aufsetzen.

Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten

Der Beitrag Pulswärmer erschien zuerst auf DDR-REZEPTE.