Kommentare zu: Traditioneller Stollen – Ein Genuss für die Weihnachtszeit https://ddr-rezepte.net/stollen/ Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien! Fri, 08 Nov 2024 14:57:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Von: Susanne https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-14510 Sun, 30 Oct 2022 20:24:12 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-14510 Als Antwort auf Dagmar.

175-200°

]]> Von: Marion K. https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-14509 Sun, 30 Oct 2022 18:41:00 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-14509 Ihr solltet das Rezept korrigieren. Maximal 30 Gramm Frischhefe ist nötig. Keinesfalls 300 g !

]]> Von: Dagmar https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-14248 Mon, 15 Nov 2021 09:41:24 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-14248 Kann mir jemand die Backzeit verraten?

]]> Von: Ruebezahl https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-14175 Wed, 03 Nov 2021 14:43:43 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-14175 Als Antwort auf Andrea Weber.

Bei 300 g Hefe ist das Sodbrennen vorprogrammiert ! Habe gerade am Wochenende Stollen gebacken und auf 1200 g Mehl zwei Hefewürfel , also 60 g benutzt . Den Hefeteig ( mit allen Zutaten) habe ich dann abgedeckt in die Backröhre gestellt und bei knapp 50°C gehen lassen .
Nach 2 Stunden hatte sich der Teig fast verdoppelt und konnte zu Stollen geformt und gebacken werden. Das Aussehen ist top und der Geschmackstest muss bis zum 1.Advent warten.

]]> Von: Mister X https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-4787 Fri, 08 Nov 2019 14:58:48 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-4787 Als Antwort auf Andrea Weber.

300 g ist richtig

]]> Von: Mister X https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-4786 Fri, 08 Nov 2019 11:02:29 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-4786 ]]> Als Antwort auf Andrea Weber.

Ich durchstöbere mal meine Kochbücher. Melde mich später noch mal wenn ich was gefunden habe.

Liebe Grüße ?‍♂️

]]> Von: Andrea Weber https://ddr-rezepte.net/stollen/#comment-4785 Fri, 08 Nov 2019 07:30:11 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=7326#comment-4785 300g Hefe??

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