Kommentare zu: Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker https://ddr-rezepte.net/gekochter-schweinebauch-wellfleisch/ Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien! Thu, 24 Oct 2024 06:35:16 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 Von: Andreas Kätzel https://ddr-rezepte.net/gekochter-schweinebauch-wellfleisch/#comment-14763 Sun, 09 Jul 2023 12:21:47 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=18434#comment-14763 Als Antwort auf Tsimmer.

1. 40 Jahre
2. keine Ahnung, vermutlich seitdem Schweine geschlachtet werden.

Es ist eine (bei uns die) im Vogtland typische Schlachtemahlzeit.
Ich bin auf dem Dorf aufgewachsen, und dort wurde regelmäßig geschlachtet. Das Wellfleisch kam in den Kessel, wo die Blut- und Leberwürste gebrüht wurden (eine „musste“ dabei immer aufplatzen).
Mittags gab’s dann immer Wellfleisch, wahlweise mit Brot und Senf, oder mit Kartoffeln. Dazu hatte die Oma (die anderen waren am Schlachten beteiligt) einen Riesentopf Sauerkraut gekocht.

]]> Von: Andreas Kätzel https://ddr-rezepte.net/gekochter-schweinebauch-wellfleisch/#comment-14762 Sun, 09 Jul 2023 12:14:05 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=18434#comment-14762 Als Antwort auf Schorsch.

schälen, vierteln und ins Wasser beim Kochen des Fleisches

]]> Von: Schorsch https://ddr-rezepte.net/gekochter-schweinebauch-wellfleisch/#comment-14732 Tue, 13 Jun 2023 13:33:44 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=18434#comment-14732 In den Zutaten steht: 2 Zwiebeln.
Die tauchen in der Zubereitung nicht auf. Wann werden die dazu gegeben?

]]> Von: Tsimmer https://ddr-rezepte.net/gekochter-schweinebauch-wellfleisch/#comment-12055 Tue, 04 May 2021 11:01:23 +0000 https://ddr-rezepte.net/?p=18434#comment-12055 Wie lange gab’s die DDR? Wie lange gibt es in deutschen Landen diese Mahlzeit?

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