Weinpunsch mit Ei
Zutaten
(für 4 Personen)
1/2 Liter Weißwein, 3/8 Liter Rum, 6 Eier, 250 g Zucker, 2 Zitronen.
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Zubereitung
Weißwein, 1/2 Liter Wasser, Rum, Eier, Zucker, Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale in ein einwandfreies Emaillegefäß geben und langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Dabei ständig mit dem Schneebesen schlagen.
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Das Getränk in feuerfesten Gläsern servieren.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]