Tatarensoße

Zutaten für die Tatarensoße

• 200 Gramm Mayonnaise
• 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Estragonessig
• 1 Eßlöffel Senf
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 1 Gewürzgurke
• 1/2 Teelöffel Kapern
• 1/2 kleine Zwiebel
• 1 Anchovis
• Zitronenschale
• 1/2 Teelöffel Petersilie; gehackt

Zubereitung der Tatarensoße

1. Soße vorbereiten: Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
2. Zutaten fein hacken: Die Gurke, Kapern, Zwiebel, Anchovis und Zitronenschale fein hacken.
3. Soße zusammenstellen: Die gehackten Zutaten zusammen mit der Petersilie in die Mayonnaise geben und gut vermischen.
4. Konsistenz anpassen: Falls die Soße zu dickflüssig ist, kannst du sie mit etwas lauwarmem Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Servieren: Die Tatarensoße eignet sich hervorragend zu Bratenfleisch, Kurzgebratenem, gekochtem oder gebackenem Fisch, Geflügel, Gemüse und vielem mehr.

Kalorien: Pro Portion: ca. 150 kcal

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Tatarensoße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Küchenutensilien

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Passe die Menge der Gewürze an deine persönlichen Vorlieben an.

Variationen

• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack der Soße zu variieren.
• Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Probier diese leckere Tatarensoße aus und verleihe deinen Gerichten eine besondere Note!

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Tschechische Küche; Verlag für die Frau, Leipzig 1984

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