Ananassalat nach indischer Art

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985

Für 1000 g

Diese Zutaten brauchen wir…

• 300 g Ananas (Konserve)
• 300 g Äpfel
• 200 g Pellkartoffeln
• 200 g Saure Sahne

Und so wird es gemacht…

Ananas und Apfel in kleine Stücke schneiden, Pellkartoffeln würfeln. Dann alles miteinander vermischen und saure Sahne unterziehen. Mit etwas Rumverschnitt und Ananassaft abschmecken.

Historische Rezeptvorlage: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985

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Erdbeeren mit Schlagsahne – Ein Klassiker der süßen Küche

Erdbeeren mit Schlagsahne sind ein zeitloser Dessertklassiker, der durch seine Einfachheit und seinen unverwechselbaren Geschmack besticht. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, einem Hauch von Himbeergeist oder Rum und der luftigen Schlagsahne macht dieses Gericht perfekt für jeden Anlass.

Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert und eignet sich hervorragend als Dessert für spontane Gäste oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Essens. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von der klassischen Kombination verführen!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ist für 4 Personen ausgelegt. Die Mengen können nach Bedarf angepasst werden.

Zutaten

• 600 g gefrorene Erdbeeren
• 1 Likörglas Himbeergeist oder Rumverschnitt
• 1/8 Liter Schlagsahne

Zubereitung

1. Erdbeeren auftauen: Lass die gefrorenen Erdbeeren in einer zugedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur auftauen. Dies dauert etwa 2 Stunden.
2. Anrichten: Verteile die aufgetauten Erdbeeren in einer großen Dessertschale, in einem Glas oder in Portionsschalen. Beträufle die Erdbeeren mit Himbeergeist oder Rumverschnitt.
3. Schlagsahne zubereiten: Schlage die Schlagsahne mit einem Schneebesen oder Handrührgerät steif.
4. Servieren: Garniere die Erdbeeren mit der frisch geschlagenen Schlagsahne und serviere sie sofort.

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Sehr leicht – Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Benötigte Küchenutensilien

• Schüssel (zum Auftauen der Erdbeeren)
• Handrührgerät oder Schneebesen (zum Schlagen der Sahne)
• Dessertschale oder Portionsschalen

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Die Erdbeeren mit Schlagsahne sollten frisch serviert werden. Reste der aufgetauten Erdbeeren können im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden, die Schlagsahne sollte jedoch frisch zubereitet werden.

Nährwerte

Pro Portion (bei 4 Portionen):

• Kalorien: 220 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Tipps für Diabetiker

Ersetze den Himbeergeist durch einen alkoholfreien Fruchtsaft und verwende eine kalorienarme Schlagsahne-Alternative, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Historische Rezeptvorlage: Gefrostet und schnell zubereitet, Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, DDR

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