Süßer Quark
250 g Quark,
5Og Zucker,
1/2 Päckchen Vanilinzucker,
abgeriebene Zitronenschale,
Milch.
Den Quark mit Zucker, Gewürzen und so viel Milch verrühren, dass eine dick schaumige Krem entsteht. Gegebenenfalls durch ein Sieb streichen.
– Süßer Quark kann auch mit Fruchtsaft, Marmelade oder Kakaopulver bereitet werden.
Durch die Zugabe von Eigelb, Sahne, gehackten Mandeln (darunter 2 bittere), vorbereiteten Sultaninen oder Korinthen wird der Quark noch nahrhafter.
Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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