Spreewälder Kartoffelsalat

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983

Zutaten

1 kg gekochte Kartoffeln
375 g grüne Gurke
Salz, Pfeffer
Essig, Öl

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Zubereitung

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Kartoffelscheiben und gehobelte Gurke mit den übrigen Zutaten locker vermengen.
Anstelle der üblichen Salatmarinade läßt sich Mayonnaise oder Quarkmayonnaise (siehe Rezept Kartoffelsalat mit Gemüse) verwenden.

Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

4.9/5 (11 Reviews)

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