Spreewälder Kartoffelsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Zutaten
1 kg gekochte Kartoffeln
375 g grüne Gurke
Salz, Pfeffer
Essig, Öl
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Zubereitung
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Kartoffelscheiben und gehobelte Gurke mit den übrigen Zutaten locker vermengen.
Anstelle der üblichen Salatmarinade läßt sich Mayonnaise oder Quarkmayonnaise (siehe Rezept Kartoffelsalat mit Gemüse) verwenden.
Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983