Soljanka

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Soljanka

Soljanka

Zutaten & Zubereitung

  • eine handvoll Speck mit Margarine anschmoren (nicht zu stark anbraten)
  • 1 kg mageres Schweinefleisch in kleine Stücken schneiden und ca. 500 g Fleischwurst auch klein schneiden und zu dem angebratenen Speck geben, dann mit Soljankagewürz und Salz würzen
  • 1 bis 2 Zwiebeln würfeln und wenn das Fleisch mit der Wurst schön angebraten ist dazu geben und mit schmoren
  • dann 5-6 Gewürzgurken klein schneiden und ebenfalls dazu geben und alles zusammen durchschmoren
  • dann etwas Wasser und Gurkenbrühe dazu geben
  • und dann 2 Gläser Letscho dazu geben
  • alles schön durchrühren und kochen lassen (ca. 20 Min.)
  • dann abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen
  • wenn es zu dick ist noch mit Wasser verdünnen

Wenn man die Soljanka serviert kann man sie sich noch Zitrone und Creme fraiche verfeinern

Soljanka

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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen DankSoljanka

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