ddr-rezepte

Wurstsalat

Wurstsalat 1 Wiener Würstchen, 1 kleines Stück saure oder Gewürzgurke, 1 Paprikafrucht, Zitronensaft, 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch. Das gehäutete Würstchen und das Gemüse in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft marinieren und gut durchziehen lassen. Vor dem Auftragen den Schnittlauch zufügen. […]

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Gutswurstsalat

Gutswurstsalat 250 g Gutsfleischwurst, 1 Stück Senf– oder saure Gurke, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel Öl, Essig, Salz, Zucker, Paprika, 1 Eßlöffel gehackte Kapern. Wurst und Gurke in größere, die Zwiebel in recht kleine Würfel schneiden, Öl, Essig und Gewürze verrühren, […]

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Lübbenauer Wurstsalat

Lübbenauer Wurstsalat 300 g Schinkenwurst, 300 g Senfgurke, 2 Birnen, 2 Eßlöffel Öl, Apfelwein, Salz, Zucker. Schinkenwurst, Senfgurke und Birnen in kleine Würfel schneiden und locker mit Öl und einem Schuß Apfelwein vermischen, würzen und gegebenenfalls ein wenig Zitronensaft zugeben. […]

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