ddr-rezepte

Zitronenschaum

Zitronenschaum 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Zitrone, 1 Glas Weißwein, 10 g Gelatine. Eigelb und Zucker möglichst elektrisch verrühren, den Saft und etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben. Die in wenig heißem Wasser aufgelöste Gelatine durch ein Sieb zugießen, den steifen […]

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Flammende Ananas

Flammende Ananas Zutaten: 4 große Scheiben Ananas aus der Dose, 20 g Butter, 1 Familienpackung Vanilleeis, 2 Gläschen Pfirsichgeist, 1 Paket Waffeln. Zubereitung: Die abgetropften Ananasringe in der Flambierpfanne in der zerlassenen Butter dünsten, mit Pfirsichgeist beträufeln und sofort flambieren. […]

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Tomatenkaltschale

Tomatenkaltschale 1 Flasche Tomatensaft, 1/2 l Apfelsaft, 1/2 Flasche Joghurt, 1 Eßlöffel Öl, 1/2 Zitrone, 1 Zwiebel, Salz, Zucker, Muskatnuß. Eine Flasche Tomatensaft wird zusammen mit einem Glas Joghurt und einem Glas Apfelsaft gemixt und mit einem Eßlöffel Öl, einem […]

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Äpfel mit Quarkkrem

Äpfel mit Quarkkrem 4 Äpfel, 350 g Quark, 2 Eigelb, 2 Eßl. Kondensvollmilch, 3 Eßl. Zucker, 1/2 Eßl. Kakao, 1 Eßl. Rum, 3 Eßl. Aprikosenkonfitüre, Kirschen, Kleingebäck oder Waffeln. Die Äpfel waschen, schälen (das Kerngehäuse ausstechen) und in dicke Scheiben […]

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