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Sernik – Polnischer Topfenkuchen

Sernik – Polnischer Topfenkuchen Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Dotter 750 g trockener Topfen 280 g Zucker 120 g Butter 2 bis 3 Eßlöffel Grieß 1 Prise Salz 1 PK Vanillinzucker 50 g Rosinen Eiklar […]

Finnischer Quarkkuchen

Finnischer Quarkkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 3 bis 4 Eier 125 g Margarine 65 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 500 g trockener Quark 50 g Korinthen 1/8 Liter süße Sahne […]

Trockener Reis

Trockener Reis Zutaten für den Trockenen Reis 2 Tassen Reis 4 Tassen Wasser Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung des Trockenen Reises Den […]

Prasselkuchen/Huckelkuchen

Prasselkuchen / Huckelkuchen Hey du! Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und bringen einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Prasselkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen. In […]

Mohnkuchen I

Mohnkuchen I Zutaten Teig von 250 g Mehl; 500 g Mohn, 50 g Grieß, 200 g Zucker, Zimt, Salz, 50 g Nüsse, 3/8 Liter Milch oder Wasser. Zubereitung Hefe- oder Backpulverteig bereiten. Den gemahlenen Mohn mit Grieß, 150 g Zucker, […]

Züricher Geschnetzeltes

Züricher Geschnetzeltes Das „Zürcher Geschnetzelte“ ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das in der DDR bekannt und beliebt war. Es handelt sich um dünn geschnittenes Kalbfleisch, das in einer cremigen Pilzsauce serviert wird. Hier ist eine allgemeine Zubereitungsmethode: Zutaten für das […]

Gekochter Reis

Gekochter Reis Dieses Rezept für gekochten Reis ist einfach und unkompliziert und ergibt einen perfekt gekochten Reis, der eine ideale Beilage für viele Gerichte ist. Zutaten für den Gekochten Reis 2 Tassen Reis 2 Liter Salzwasser Lob, Kritik, Fragen oder […]

Dalken

Dalken Dalken sind ein einfaches und vielseitiges Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und sich gut als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie eignet. Sie sind sowohl süß als auch herzhaft ein Genuss und bieten unendliche Möglichkeiten für kreative Variationen. […]

Geschmorte Schweinerippen

Geschmorte Schweinerippen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit! Heute entführen wir dich in die Welt der deftigen DDR-Küche und präsentieren dir ein klassisches Rezept für geschmorte Schweinerippen. Inspiriert von den regionalen Vorlieben und den gemütlichen Gaststätten der Vergangenheit, […]

Soljanka a la Uli Müller

Soljanka a la Uli Müller Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute entführen wir dich in die Welt der Soljanka, einer herzhaften Suppe, die in den ostdeutschen Gaststätten weit verbreitet war. Dieses Rezept, inspiriert von den kulinarischen Kreationen […]

Heringshäckerle

Heringshäckerle Heringshäckerle, ein traditionelles DDR-Gericht, das schnell zubereitet und unglaublich lecker ist! Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit reisen und dieses köstliche Rezept neu entdecken! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept reicht für 4 hungrige Genießer oder 6, wenn du eine […]

Maibowle

Maibowle 1 Bund Frischer Waldmeister 50 g Zucker 2 Flaschen Gut gekühlter Moselwein 1 Flasche Gut gekühlter trockener Sekt Den Waldmeister kalt abbrausen, eventuell verlesen und trockentupfen. Waldmeister, Zucker und 2 Glas Moselwein in ein Bowlengefäß geben und etwa l […]

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