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Rumpsteaks mit Pilzen

Rumpsteaks mit Pilzen Zutaten 1 Scheiben Roastbeef (zusammen etwa 500 g), Salz, 50 g Schmalz, 150 g Champignons oder andere Pilze, Zitronensaft, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/4 Liter saure Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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Rumpsteaks naturell

Rumpsteaks naturell Zutaten 4 Scheiben Roastbeef (zusammen etwa 500 g), Salz, Pfeffer, 15 g Mehl, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1/4 Liter Knochen- oder Suppenwürfelbrühe, edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

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Rehsteak „Hubertus“

Rehsteak „Hubertus“ Zutaten 600 g Rehkeule, 125 g Speck, Salz, Pfeffer, 4 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Preiselbeeren, Weinbrandspritzer, 1 Teelöffel Gelatinepulver, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]

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Steak

Steak Naturell gebratene Scheibe vom ausgelösten Schweinekamm, der Schweins-, Kalbs-, Hammel-, Wildschwein-, Hirsch- oder Rehkeule. Steaks können ebenso aus Filet oder ausgelöstem Rückenstück geschnitten werden. Das Fleisch enthäuten, leicht klopfen und würzen. Vor dem Braten nach Belieben in Mehl wenden. […]

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Rumpsteak

Rumpsteak Scheibe aus dem Rippenstück des Rindes (ohne Knochen). Das Fleisch soll gut abgehangen sein und gehäutet werden. Leicht klopfen, würzen, die derbe Außenhaut einschneiden und entsprechend zubereiten.

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Beefsteak „Schwedisch“

Beefsteak „Schwedisch“ Zutaten 400 g Schabefleisch 100 g gekochte Kartoffeln 100 g rote Beete, sauer eingelegt 80 g Öl 1 Zwiebel gerieben 2 Eßlöffel Kapern 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

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