Kalbsschnitzel, mit Pilzen und Käse überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kalbsschnitzel 200 g abgetropfte […]
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Überbackene Schnitzel Diese überbackenen Schnitzel sind herzhaft, köstlich und wurden in der DDR und darüber hinaus geschätzt. Sie eignen sich gut als Hauptgericht, serviert mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse. Zutaten für die Überbackenen Schnitzel (für 8 Personen) 800 […]
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Überbackene Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 2 gebratene Schnitzel mit Bratsatz Salz Paprika 4 Eßlöffel saure Sohne oder Joghurt 4 gehäufte Eßlöffel Reibekäse 1 Schuß Bier Margarine Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Tessiner Fischschnitzel Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pakete gefrorenes Seelachs-, Kabeljau- oder Rotbarschfilet Zitronensaft oder Weinessig Salz Mehl Öl zum Braten 40 g Rauchspeck 2 gefrorene oder frische […]
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Überbackene Honigmöhren Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Möhren 1/2 Teelöffel Salz Margarine 1 bis 2 Eßlöffel Honig (je nach Geschmack) 125 g frisch geriebener Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Gehackte Kalbsschnitzel mit Hirn oder Champignons Kotlety mielone cielece z mozgiem lub pieczarkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kalbfleisch etwa 1/8 Liter Milch 40 g trockene Semmel 1 Ei Salz 40 […]
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Wurstschnitzel Zutaten 4 Scheiben Bierschinken (etwa 1/2 cm dick), 2 Eßlöffel Öl, 1 Apfel, 1 Teelöffel Zitronensaft, Curry, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 Scheiben Mischbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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Überbackene Kohlrübe in saurer Sahne Zutaten 1 kg Kohlrüben, Salz, 50 g Margarine, 1/4 Liter Saure-Sahne-Soße, 20 g Reibekäse, 20 g Semmelbrösel, 20 g Butter, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Verhüllte Schnitzel 4 Schnitzel, Salz, Pfeffer oder Paprika, Bratfett, 2 Eier, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 kleine Zwiebel , 2 Eßlöffel geriebener Käse, 1 Eßlöffel geriebene Semmel, Curry, Butter, gedünstete Champignons. Die geklopften Schnitzel oder Koteletts (Koteletts möglichst vom Knochen gelöst) […]
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Geschnitzeltes St. Gallener Putenfleisch Zutaten 1/2 Pute 4 Eßlöffel Öl 100 g Margarine 1 Eßlöffel Butter 100 g gekochter Schinken 2 Zwiebeln 4 Gewürzgurken 100 g Reibekäse 100 g Semmelbrösel 1 Schoppen Weißwein (0,2 Liter) Salz Pfeffer Knoblauch Thymian Zubereitung […]
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Überbackene Schweinesteaks Zutaten 600 g Schnitzelfleisch 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 400 g Tomaten 200 g grüne Gurke 50 g Schweineschmalz 50 g geriebener Käse Zubereitung Die Steaks klopfen, mit Knoblauch einreiben, salzen und pfeffern. Die Tomaten und grüne Gurke in […]
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Schnitzel „Karlovy Vary“ Zutaten 400 bis 600 g Schweinssteak (je Stück etwa 100 g) 30 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 30 g Schmalz 3 Eßlöffel Tomatenmark 100 g Schnittkäse 100 g gekochter Schinken Salz Essig Zucker Zubereitung Die leicht gesalzenen Schweinssteaks werden […]
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