Guo Lao Lo – Süßsaures Schweinefleisch Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Schweinefleisch (am besten Schnitzelfleisch) 1/2 Teelöffel Salz Öl 1 Eßlöffel Sojasoße 1 Ei 1 Eßlöffel Maisan 4 Eßlöffel Wasser 1 mittlere Zwiebel 1 grüne oder rote Paprikafrucht Für […]
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Süß-saures Schweinefleisch
Süß-saures Schweinefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g mageres Schweinefleisch 1 Eßlöffel Sojasauce 1 Eßlöffel Weißwein 1 Ei Salz Pfeffer Öl zum Braten Für die Soße: 4 Eßlöffel Tomatenketchup 4 Eßlöffel […]
WeiterlesenSaures Spanferkelklein
Saures Spanferkelklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Ferkelbein, -herz, -lunge und -leber Salz 60 g Zwiebeln 80 g Fett 60 g Mehl 1 g gemahlener Pfeffer 15 […]
WeiterlesenSüßsaures Schweinefleisch
Süßsaures Schweinefleisch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 2 Eßlöffel Wermut 6 Eßlöffel Erwa-Speisewürze 2 Eßlöffel Stärkemehl Öl zum Braten 3 grüne Paprikafrüchte 1 große Zwiebel 1 große Möhre 6 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Tomatenketchup Lob, […]
WeiterlesenZwiebelsaures
Zwiebelsaures Zutaten 1 1/4 Liter Brühe (von Spitzbein, Eisbein o. ä.), 500 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Eßlöffel gestoßene Pfefferkörner, 4 Eßlöffel Mehl, Salz, Lorbeerblätter, Essig, Zucker, Speisewürze. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenSaures Hähnchen
Saures Hähnchen 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Pfeffer, Salz, 4 Eßlöffel Öl, 3 Eßlöffel Weinessig, 1 Glas Weißwein, 1 Eßlöffel Tomatenmark., 1 Eßlöffel Stärkemehl, 1/8 Liter Kondensmilch, 50 g Butter, 1 […]
WeiterlesenSüßsaures Karottenkompott
Süßsaures Karottenkompott 1 kg Karotten oder Möhren, 1 Stück Zimtrinde, 1 Stück Ingwer, 5 Nelken, 200 bis 250 g Zucker, 1 Liter Wasser, 1/4 Liter Essig (5%). Die vorbereiteten Karotten in Scheibchen oder Würfel schneiden. Gewürze, Zucker, Wasser und Essig […]
WeiterlesenSüßsaures Gänsefleisch
Süßsaures Gänsefleisch Zutaten 1 Gans 2 Zwiebeln 2 bis 4 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Paprika Majoran gemahlener Kümmel Zucker 2 bis 3 Knoblauchzehen Zubereitung Die Gans häuten, Haut und Fett gesondert ausbraten. Das Fleisch von den Knochen lösen und in […]
WeiterlesenSaures Schweinefleisch
Saures Schweinefleisch Zutaten 1000 g Schweinskopf 3 Stangen Porree 3 Eßlöffel Meerrettich Essig Salz Lorbeerblatt Gewürzkörner (Piment) Zubereitung Der vorbereitete und zerteilte Schweinskopf wird mit Wasser aufgesetzt und, nachdem es aufgekocht hat und abgeschäumt ist, mit Salz, Essig, Lorbeerblatt und […]
WeiterlesenRäuberbraten am Spieß
Räuberbraten am Spieß Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 180 g Schweine-, Kalbs- und Rinderfilet 180 g Gänseleber 180 g geräucherter Speck 200 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 20 […]
WeiterlesenSchweinekotelett
Schweinekotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 15 g Salz 30 g Mehl 80 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenZitronenwurst
Zitronenwurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g fetteres Schweinefleisch 20 g Fett 20 g Salz 1 g gemahlener weißer Pfeffer 1 Zitrone 1 Semmel 0,2 Liter Milch 1,5 […]
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