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Sauerbratenmarinade

Sauerbratenmarinade Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasser 1/2 Liter Essig 2 Zwiebeln 2 Möhren 100 g Sellerie 1 kleine Stange Porree 1 Petersilienwurzel 2 Lorbeerblätter 6 Gewürznelken 12 Pfefferkörner 1 Teelöffel gekörnte Brühe 1 Teelöffel Thymian 1 Eßlöffel Salz […]

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Sauerbraten

Sauerbraten Geschmortes Rindfleisch, das zuvor in eine Beize eingelegt wurde. Das Fleisch wird dadurch mürbe und erhält einen vollmundigen angenehm säuerlichen Geschmack.

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Sauerbraten

Sauerbraten

Sauerbraten Zutaten & Zubereitung für den Sauerbraten Ein dünnes, länglich es Stück Rindfleisch, am besten Lendenstück, wird in eine Beize gelegt, die zur Hälfte aus Wasser und zur Hälfte aus Essig, ferner aus zerdrückten Wacholderbeeren, Zwiebelscheiben, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, 1-2 […]

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