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Pofesen (Arme Ritter ohne Zucker)

Pofesen (Arme Ritter ohne Zucker) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Semmeln 0,3 l Milch 15 g Salz 80 g Mehl 3 Eier 200 g Öl oder Butter Lob, […]

Arme Ritter

Arme Ritter Arme Ritter waren eine einfache und köstliche Möglichkeit, altes Brot wiederzuverwerten. Sie wurden oft als süßes Frühstück, Dessert oder einfache Zwischenmahlzeit genossen. Hier ist ein klassisches Rezept für Arme Ritter im DDR-Stil: Zutaten für die Armen Ritter 4 […]

Verhüllte Ritter

Verhüllte Ritter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Milch 200 g Mehl 3 Eier 1 Prise Salz 8 altbackene kleine Weißbrotscheiben (kein Milch- oder Toastbrot) Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

Pflaumen-Fritters

Pflaumen-Fritters Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Zucker 3 Eßlöffel Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 1 Messerspitze geriebene Muskatnuß 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Milch 1 Tasse Backpflaumen Margarine zum Fetten der […]

Arme Ritter

Arme Ritter Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Zucker 1 Prise Salz 4-5 Brötchen oder 10 Scheiben Weißbrot (altbacken) Bratfett Zucker Zimt […]

Violette Rötelritterlinge in Kräutersoße

Violette Rötelritterlinge in Kräutersoße Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Pilze 1/2 Liter Wasser 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Teelöffel Salz Petersilie Schnittlauch 1 Stückchen Sellerieblatt mehrere Blatt Liebstöckel 1 Prise Estragon 1 Tasse Sahne 2 Eigelb Lob, […]

Zweifarbiger Rötelritterling chinesisch

Zweifarbiger Rötelritterling chinesisch Diese Zutaten brauchen wir… 450 g Jungpilze 2 Eßlöffel Tafelöl 1 größere Zwiebel 1/2 Liter Sahne Fleischbrühe 1 Glas Wasser Salz Kümmel Pfeffer 40 g Butter 4 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

Überbackene Rötelritterlinge

Überbackene Rötelritterlinge Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Violette Rötelritterlinge 80 g Butter 1/2 Liter saure Sahne 1 Zitrone Semmelbrösel Reibekäse Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

Geröstete Brote mit Violetten Rötelritterlingen

Geröstete Brote mit Violetten Rötelritterlingen Diese gerösteten Brote mit violetten Rötelritterlingen sind eine köstliche Vorspeise oder ein einfaches Hauptgericht. Die Pilze verleihen den Broten einen würzigen und aromatischen Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder Suppen. […]

Ritterlinge in Sahne

Ritterlinge in Sahne Diese Zutaten brauchen wir für die Ritterlinge in Sahne 500 g Pilze (Ritterlinge) 2 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Sahne 1/2 Eßlöffel Mehl Salz Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]

Rittersgrüner Zwiebel-Wurst-Suppe

Rittersgrüner Zwiebel-Wurst-Suppe Zutaten 2 Knackwürste,4 bis 6 Scheiben Weißbrot, 6 Zwiebeln, 3 Eßlöffel. Öl, 2 Eier, 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

Pilzgefüllter Sellerie

Pilzgefüllter Sellerie Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Zweifarbige Rötelritterlinge 4 größere Sellerieknollen 1 Zwiebel 60 g Butter 2 Eigelb 30 g Semmelbrösel 1 Tasse Milch 1 Teelöffel Sardellenpaste Kapern Petersilie Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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