Porreegemüse mit Weißbrotwürfeln Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Porree Salz gemahlenen Kümmel 100 g Weißbrot/Brötchen 50 g Butter/Margarine Lob, […]
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Tiroler Porreegemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 8 gedünstete Porreestangen 4 Eßlöffel Tomatenmark 4 bis 6 Eßlöffel geriebener Käse 65 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Porreegemüse mit Rauchfleisch Zutaten 5 bis 6 Stangen Porree, 650 g geräucherter Schweinebauch, Wurzelwerk (Suppengrün), 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) oder Sauermilch, Glutal, Salz, Pfeffer, Speisewürze, […]
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Berliner Porreegemüse Zutaten 750 g Porree, 40 g Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Fleischbrühe, Salz und Pfeffer. Zubereitung Vorbereitete Porreestangen in gesalzenem Mehl wenden und in heißer Margarine von mehreren Seiten hellbraun anbraten. Dann heiße Brühe zugießen und zugedeckt […]
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Porreegemüse mit Krusteln 1 kg Porree, Salz, Kümmel, 150 g Weißbrot, 30 g Butter. Den geputzten Porree in Stücke schneiden, mit 3/10 Liter Wasser, Salz und Kümmel dünsten. Das Weißbrot in Würfelchen schneiden, in Butter goldbraun rösten und diese Krusteln […]
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Porreegemüse mit Paprikageröstel Zutaten 500 g Porree 30 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 20 g Mehl 4 Eßlöffel Milch 1/2 Dose Pritamin oder Tomatenmark 175 g gehacktes Schweinefleisch 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Semmelmehl 150 g Kartoffeln Salz Paprika Glutal Zubereitung Der […]
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Porreegemüse nach DDR-Rezept Tauche ein in die Welt der DDR-Küche mit diesem authentischen Rezept für Porreegemüse! Als beliebte Beilage zu Fleisch oder Fisch war dieses Gericht ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in der DDR. Die Zubereitung betonte die Einfachheit und […]
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Kabeljauschnitten mit Weinsoße Zutaten 4 dicke Kabeljauschnitten (je 250 g), Essig, Salz, 1/4 Liter Weißwein, 2 Zwiebeln, 1 Petersilienwurzel, 6 Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 hartgekochtes Ei, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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