ddr-rezepte

Lendenschnitten mit Porree

Lendenschnitten mit Porree Zutaten 4 Lendenschnitten (zusammen etwa 500 g), Salz, 1 Prise Pfeffer, 20 g Mehl, 80 g Schmalz oder Öl, 2 große Porreestangen, 1/8 I Fleisch– oder Suppenwürfelbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

Weiterlesen

Porree

Kräftiges, wohlschmeckendes und wirkstoffhaltiges Gemüse. Bei der Vorbereitung beschädigte Blattspitzen, äußere Blätter und Wurzeln entfernen. Die zarten grünen Blätter mit verwenden, denn sie enthalten wichtige Stoffe. Porree besonders gründlich, auch zwischen den einzelnen Blattlagen waschen, erst dann zerkleinern. Das Gemüse […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Porree-Auflauf

Porree-Auflauf 1 kg Porree, Salz, 250 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Margarine, 1 Messerspitze Rosenpaprika, 1 Flasche Joghurt, 1 Teel. Stärkemehl, 2 Eßl. geriebener Käse, 2 Eßl. geriebene Semmel, Butterflöckchen. Den geputzten Porree […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Ausgebackene Porreestangen

Ausgebackene Porreestangen Etwa 750 g Porree, Salz, Mehl, 2 Eier, Semmelbrösel, Ausbackfett. Die vorbereiteten, gut gewaschenen Porreestangen in etwa 6 cm große Stücke schneiden. In wenig Salzwasser knapp gar dünsten, abtropfen lassen und möglichst mit einem Tuch trockentupfen. Dann in […]

Weiterlesen
1 2 3 11