Ochsenschwanzsuppe Informationen zur Ochsenschwanzsuppe Allen künftigen Liebhabern von Ochsenschwanzsuppe sei erklärt: Es gibt eine klare und eine gebundene Suppe. Und beide schmecken ausgezeichnet. Die klare Suppe ist eigentlich eine Kraftbrühe vom Ochsenschwanz, die gebundene hingegen tatsächlich eine Suppe, und zwar […]
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseeinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasse 1 Pfund Ochsenschwanz 80 g Gemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre, Zwiebel) 10 g Talg oder Schmalz 15 g Salz 3 Pfefferkörnchen […]
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Klare Ochsenschwanzsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g Ochsenschwanz 2 bis 3 Eßlöffel Talg ein Stück Speckschwarte ein Wurzelwerk (Suppengrün) 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 2 Nelken 1 1/2 Liter Wasser Salz […]
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Dietersdorfer Ochsenschwanzsuppe 600 g Ochsenschwanz, 4 Möhren, 4 Kartoffeln, 6 Zwiebeln, 1/4 Knolle Sellerie, 1 Glas Rotwein (0,2 Liter), 2 1/2 Eßlöffel Mehl, 75 g Margarine, 1/8 Liter Joghurt, 1 Eßlöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Essig, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren. Den zerkleinerten (zwischen […]
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Brünner Ochsenschwanzsuppe 500 g Ochsenschwanz, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün), 50 g geräucherter Schinken, 40 g Mehl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Rotwein, Salz, Pfeffer, Worcestersauce. Den Ochsenschwanz in Stücke hacken und in der erhitzten Margarine anbraten. 1 […]
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Gebundene Ochsenschwanzsuppe Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise? Tauche ein in die Welt der DDR-Küche und entdecke einen echten Klassiker neu: die Gebundene Ochsenschwanzsuppe. Dieses reichhaltige Gericht wurde in der DDR oft zu besonderen Anlässen genossen und ist ein […]
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Ochsenschwanzsuppe aus dem Beutel Diese Ochsenschwanzsuppe aus dem Beutel ist eine praktische und dennoch schmackhafte Option für Tage, an denen Sie nicht viel Zeit haben, um eine Suppe von Grund auf zuzubereiten. Durch die Zugabe von Speck, Zwiebeln, Tomatenmark und […]
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Kalifornische Ochsenschwanzsuppe Diese Kalifornische Ochsenschwanzsuppe aus dem „Unser großes Kochbuch“ des Verlags für die Frau in Leipzig, DDR, im Jahr 1984 bietet eine reichhaltige und aromatische Suppe, die ein Genuss ist. Zutaten für die Kalifornische Ochsenschwanzsuppe für 4 Portionen 500 […]
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