Prophetenkuchen / Huckelkuchen Prophetenkuchen (Huckelkuchen, Thüringer Platz, Aufläufer, Platzkuchen und Fettpfützenkuchen) ist eine Thüringer Spezialität. Dieser Kuchen ist ein mit Butter und Puderzucker überzogener Blechkuchen, bestehend nur aus einer dünnen, ungelockerten Teigschicht, die sich beim Backen in den typischen Huckeln hochstellt oder aufwirft. Er […]
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Schwedeneisbecher
Schwedeneisbecher Dieser Schwedeneisbecher ist eine köstliche und erfrischende Leckerei, die besonders an warmen Tagen beliebt ist. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren, indem man verschiedene Eis- und Fruchtsorten verwendet oder zusätzliche Toppings hinzufügt. Guten Appetit! Zutaten […]
WeiterlesenGekochte Eier in Mostrichsoße
Gekochte Eier in Mostrichsoße Dieses Rezept für Eier in Senfsoße ist einfach zuzubereiten und ein klassisches DDR-Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Guten Appetit! Zutaten für die Gekochten Eier in Mostrichsoße 2 Eier je […]
WeiterlesenEinbrennsoße
Einbrennsoße Eine Einbrennsoße, auch Roux genannt, ist eine klassische Mehlschwitze, die als Grundlage für viele verschiedene Soßen verwendet wird. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Einbrennsoße: Zutaten für die Einbrennsoße Bratenflüssigkeit Butter Mehl Salz Pfeffer Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenDDR-Quiz
Ein kleines Quiz rund um die DDR Was weißt du noch alles von damals? Teste dein Wissen jetzt! (Damit es nicht ganz so einfach ist, hast du 3 Minuten Zeit für die 30 Fragen & Antworten) Ok, eine Minute gibt […]
WeiterlesenTipps
Mittelhitze ist eine sehr alte Bezeichnung und heisst ca. 175- 200 °C. Mono-Natrium-Glutamat – ein Geschmacksverstärker. Gibt es heute noch zu kaufen, zum Beispiel hier: http://gewuerz.kaufen/Glutal
WeiterlesenMutzbraten
Mutzbraten Mutzbraten wird im Osten von Thüringen und im Westen Sachsens ein faustgroßes Stück Fleisch aus der Schulter oder dem Kammdes Schweines genannt, das mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt, mariniert und auf sogenannten Mutzbratenständen im Birkenholzrauch gegart wird. Dazu wird meist Brot, Sauerkraut und Senf gereicht, wohingegen der Verzehr mit Ketchup eher verpönt ist. Bekannt ist der Mutzbraten vor allem um Schmölln und Altenburg in Ostthüringen sowie […]
WeiterlesenDDR-Ketwurst
DDR-Ketwurst Der Begriff Ketwurst dürfte jedem Ostdeutschen ein Begriff sein?! Die Ketwurst ist ein in der Deutschen Demokratischen Republik entstandenes „Fast-Food-Gericht“. Man erhitzt im Backofen eine Bockwurst ohne Darm. Ein spezielles, längliches und weiches Brötchen wird auf einen heißen Metallzylinder […]
WeiterlesenDDR-Witze
Hier findest du eine Auswahl an DDR-Witzen, Ossi-Witzen, Trabi-Witzen. Viel Spaß beim lesen und schmunzeln! Ihr habt noch einen tollen DDR-Witz der hier fehlt?! Dann nutzt doch bitte die Kommentarfunktion am Ende der Seite. Lieben Dank! Gorbatschow will […]
WeiterlesenDDR-Speisekarten
Hier findest du eine Auswahl von Speisekarten, aus Gaststätten & Hotels aus der DDR. Das waren noch Preise, oder? Interhotel Potsdam (1984) Speisekarte Mitropa Autobahn-Raststätte -Wilsdruff (1979) Speisekarte Ring-Cafe Leipzig, ohne Jahresangabe Speisekarte HO-Hotel Forsthaus […]
WeiterlesenRund um die DDR
30 Fragen rund um die DDR! Schaffst du alles in 4 Minuten korrekt zu beantworten? Teste dein Wissen jetzt! DDR Quiz 20 neue Fragen rund um die DDR! Schaffst du alles zu beantworten? Teste dein Wissen jetzt! DDR Quiz II
WeiterlesenPreise in der DDR
Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? Eine große Übersicht mit Preisen von Nahrungsmitteln, Haushaltchemie, Genußmitteln, Haushaltgeräten, Spielwaren, Zeitungen & Zeitschriften, Dienstleistungen. Da für die meisten Produkte staatlich vorgegebene Festpreise galten, waren Preisabweichungen selbst nach vielen […]
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