Prophetenkuchen Huckelkuchen

Prophetenkuchen / Huckelkuchen

Prophetenkuchen / Huckelkuchen Prophetenkuchen (Huckelkuchen, Thüringer Platz, Aufläufer, Platzkuchen und Fettpfützenkuchen) ist eine Thüringer Spezialität. Dieser Kuchen ist ein mit Butter und Puderzucker überzogener Blechkuchen, bestehend nur aus einer dünnen, ungelockerten Teigschicht, die sich beim Backen in den typischen Huckeln hochstellt oder aufwirft. Er […]

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Schwedeneisbecher

Schwedeneisbecher

Schwedeneisbecher Dieser Schwedeneisbecher ist eine köstliche und erfrischende Leckerei, die besonders an warmen Tagen beliebt ist. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren, indem man verschiedene Eis- und Fruchtsorten verwendet oder zusätzliche Toppings hinzufügt. Guten Appetit! Zutaten […]

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Einbrennsoße

Einbrennsoße

Einbrennsoße Eine Einbrennsoße, auch Roux genannt, ist eine klassische Mehlschwitze, die als Grundlage für viele verschiedene Soßen verwendet wird. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Einbrennsoße: Zutaten für die Einbrennsoße Bratenflüssigkeit Butter Mehl Salz Pfeffer Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen […]

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DDR-Quiz

Ein kleines Quiz rund um die DDR  Was weißt du noch alles von damals? Teste dein Wissen jetzt! (Damit es nicht ganz so einfach ist, hast du 3 Minuten Zeit für die 30 Fragen & Antworten) Ok, eine Minute gibt […]

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Tipps

Mittelhitze ist eine sehr alte Bezeichnung und heisst ca. 175- 200 °C. Mono-Natrium-Glutamat – ein Geschmacksverstärker. Gibt es heute noch zu kaufen, zum Beispiel hier: http://gewuerz.kaufen/Glutal

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Mutzbraten

Mutzbraten

Mutzbraten Mutzbraten wird im Osten von Thüringen und im Westen Sachsens ein faustgroßes Stück Fleisch aus der Schulter oder dem Kammdes Schweines genannt, das mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt, mariniert und auf sogenannten Mutzbratenständen im Birkenholzrauch gegart wird. Dazu wird meist Brot, Sauerkraut und Senf gereicht, wohingegen der Verzehr mit Ketchup eher verpönt ist. Bekannt ist der Mutzbraten vor allem um Schmölln und Altenburg in Ostthüringen sowie […]

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DDR-Ketwurst

DDR-Ketwurst

DDR-Ketwurst Der Begriff Ketwurst dürfte jedem Ostdeutschen ein Begriff sein?! Die Ketwurst ist ein in der Deutschen Demokratischen Republik entstandenes „Fast-Food-Gericht“. Man erhitzt im Backofen eine Bockwurst ohne Darm. Ein spezielles, längliches und weiches Brötchen wird auf einen heißen Metallzylinder […]

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DDR-Witze

Hier findest du eine Auswahl an DDR-Witzen, Ossi-Witzen, Trabi-Witzen. Viel Spaß beim lesen und schmunzeln! Ihr habt noch einen tollen DDR-Witz der hier fehlt?! Dann nutzt doch bitte die Kommentarfunktion am Ende der Seite. Lieben Dank!     Gorbatschow will […]

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DDR-Speisekarten

Hier findest du eine Auswahl von Speisekarten, aus Gaststätten & Hotels aus der DDR. Das waren noch Preise, oder?     Interhotel Potsdam (1984)   Speisekarte Mitropa Autobahn-Raststätte -Wilsdruff (1979) Speisekarte Ring-Cafe Leipzig, ohne Jahresangabe     Speisekarte HO-Hotel Forsthaus […]

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Rund um die DDR

30 Fragen rund um die DDR! Schaffst du alles in 4 Minuten korrekt zu beantworten? Teste dein Wissen jetzt! DDR Quiz 20 neue Fragen rund um die DDR! Schaffst du alles zu beantworten? Teste dein Wissen jetzt! DDR Quiz II

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Preise in der DDR

Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? Eine große Übersicht mit Preisen von Nahrungsmitteln, Haushaltchemie, Genußmitteln, Haushaltgeräten, Spielwaren, Zeitungen & Zeitschriften, Dienstleistungen. Da für die meisten Produkte staatlich vorgegebene Festpreise galten, waren Preisabweichungen selbst nach vielen […]

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