Erdbeereis (Halbgefrorenes) Dieses halbgefrorene Erdbeereis ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen herrlichen Geschmack nach frischen Erdbeeren, der jeden begeistern wird. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 […]
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Kaffee-Halbgefrorenes Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Schlagsahne 80 g Puderzucker 5 g Gelatine 1/16 l Kaffee (aus 20 g Kaffee und 1/8 Liter Wasser) 1/8 Liter steifgeschlagene Sahne […]
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Erdbeer-Halbgefrorenes Zutaten 500 g Erdbeeren, 300 g Zucker, 1 l Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen […]
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Vanilleneis und Halbgefrorenes 6 Eidotter werden mit 250 g Zucker flaumig abgetrieben, mit 7/10 l frischer, roher Milch aufgegossen, und außerdem wird 1/2 bis 1 Stange zerschnittene Vanille dazugegeben. Unter fortwährendem Schlagen wird die Masse aufgekocht. Man muß aber achtgeben, […]
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Tuttifrutti-Eis und Halbgefrorenes In fertiges Zitroneneis werden kleingehacktes Dunstobst oder in Zucker eingelegte Früchte, wie Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Reineclauden usw. gemischt. Das Halbgefrorene wird ebenso zubereitet wie Vanilleneis, nur kommen in den Krem statt Vanille Orangenschalen und 2 bis […]
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Kaffee-Eis und Halbgefrorenes 100 g feiner roher Kaffee wird mit ebenso viel Staubzucker geröstet, in eine Porzellanschüssel gefüllt, mit 1 l kochender Milch oder Sahne übergossen. Gut zudecken und warten, bis die Milch ganz auskühlt. 6 Eidotter werden mit 200 […]
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Kastanien-Halbgefrorenes 6 Eidotter werden mit 250 g Zucker abgetrieben, dann mit 7/10 l frischer, roher Milch aufgegossen und mit 250 g gekochten, passierten Kastanien und etwas Vanille vermengt. Am Feuer wird es bis zum Dickwerden kräftig gerührt (nicht aufkochen). Unter […]
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Nuß-, Haselnuß-, Mandeleis oder Halbgefrorenes 220 g Zucker werden mit 6 Eidottern flaumig abgetrieben, dazu gibt man 7/10 l Sahne (oder rohe Milch) und 220 g gemahlene Haselnüsse. Die Haselnüsse können vorher auch geröstet werden. Die Mischung aufs Feuer setzen […]
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Schokoladeneis und Halbgefrorenes 6 Eidotter werden mit 200 g Zucker flaumig abgetrieben, 7/10 l rohe Milch oder 5/10 l Milch und 2/10 l Sahne und 250 g geriebene Schokolade werden dazugemengt. Über Feuer kräftig schlagen, bis die Flüssigkeit zu kochen […]
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Halbgefrorenes (Parfait) Halbgeforenes ist eigentlich nichts anderes als mit Geschmackszutaten versehene und gefrorene Schlagsahne. Zu seiner Zubereitung braucht man keine Eismaschine: Sehr fetthaltige Schlagsahne wird mit dem gewünschten Geschmack verrührt (1/2-3/4 kg passiertem Obst oder 1/2 kg Obstgelee, bzw. Mus) […]
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Dreifarben-Halbgefrorenes Dieses Rezept für Dreifarben-Halbgefrorenes bietet nicht nur eine erfrischende Abwechslung, sondern auch eine visuelle Pracht auf dem Teller. Die Kombination aus Schokolade, Frucht und Vanille mit einem Hauch von Mandel sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen […]
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Lukullus-Halbgefrorenes 1/4 Liter Schlagsahne oder -krememulsion, 2 Eßlöffel Kakao, 30 g Staubzucker, Butterkekse, einige abgezogene Mandeln. Die Sahne steif schlagen, dabei zum Schluss den mit Staubzucker gesiebten Kakao zufügen. Abwechselnd Kekse und Schokoladensahne in die Gefrierschale füllen. Die Kekse nach […]
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