Eierfrikassee mit Reis Eierfrikassee ist eine tolle vegetarische Variante zum herkömmlichen Frikassee. Dieses Gericht wurde in der ehemaligen DDR sehr oft gegessen. Zutaten Eine Handvoll Speck Butter oder Margarine Ca. 4 Eßlöffel Mehl 1 kleine Dose Champignons 1 kleine Dose […]
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Original Eierfrikassee nach DDR-Rezept
Original Eierfrikassee Informationen zum DDR-Eierfrikassee Eierfrikassee gab es damals in der DDR in der Schulspeisung und in den Kindergärten und war ein sehr beliebtes Gericht. Wer in der DDR aufgewachsen ist, wird sich bestimmt daran erinnern. Anders als bei Eiern […]
WeiterlesenEierfrikassee mit Curryreis
Eierfrikassee mit Curryreis 1 1/2 Tassen Reis 1 Zwiebel, klein, gewürfelt 1 Teelöffel Öl Curry Salz 3 Tassen Wasser 4 Eier, hartgekocht 20 Gramm Margarine 1 Eßlöffel Mehl, gestrichen ¼ – 3/8 Liter Brühe 1/2 Glas Mischgemüse 100 Gramm Jagdwurst, […]
WeiterlesenEierfrikassee
Eierfrikassee Eierfrikassee war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch in Deutschland weit verbreitet. Es handelt sich um ein warmes Gericht, das oft als Hauptgericht serviert wird und aus gekochten Eiern in einer cremigen Sauce mit […]
WeiterlesenEierragout mit Kartoffeln, Eierfrikassee, Eier in Senfsauce
Eierragout mit Kartoffeln, Eierfrikassee, Eier in Senfsauce Diese Gerichte waren in der DDR beliebt und wurden oft zu Hause zubereitet, besonders für besondere Anlässe oder Feiertage. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Geschmack, der auch heute noch geschätzt […]
WeiterlesenEierfrikassee mit Blumenkohl
Eierfrikassee mit Blumenkohl Zutaten 4 Eier 350 g Blumenkohl 40 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 30 g Weizenmehl 1/4 Liter Milch 1 Prise Muskatnuß Zubereitung Die Eier werden hart gekocht. Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl zerpflückt man in Röschen und kocht diese […]
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