Bayrischkraut Bayrischkraut kann als Beilage zu Fleischgerichten wie Bratwurst, Schweinebraten oder Leberkäse serviert werden. Es ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das gut zu deftiger, bodenständiger Küche passt. „Bayrischkraut“ ist ein Begriff, der sich auf die Zubereitung von Weißkraut bezieht […]
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Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut) Zutaten 800 g Weißkohl Salz 1 Teelöffel Zucker 50 g Schmalz oder 3 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel 1/4 Liter Apfelsaft Essig 2 Äpfel Zubereitung Den vorbereiteten Kohl hobeln und in den zusammen mit etwas Salz, Zucker, Fett […]
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Wurstpastetchen Zutaten 1/8 Liter saure Sahne 4 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Teelöffel Stärkemehl Salz Pfeffer Zucker 2 bis 3 Würstchen 4 bis 5 Blätterteigpastetchen Zubereitung Saure Sahne und Tomatenmark verrühren, aufkochen und mit kalt angerührtem Stärkemehl binden. Mit Salz, Pfeffer und […]
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